살균하지 않은 그린 토마토의 겨울 샐러드-겨울 동안 맛있는 그린 토마토를 준비하는 방법.
제철 야채와 함께 익지 않은 녹색 토마토를 준비하는 것은 겨울 동안 맛있는 샐러드를 준비하는 또 다른 옵션입니다. 젊은 초보 주부도 쉽게 준비할 수 있어요. 필요한 것은 필요한 제품을 준비하고 레시피에 지정된 기술에서 벗어나지 않는 것입니다.
따라서 설익은 토마토-3kg, 주황색 당근-1.5kg, 흰 양파-1.5kg이 있으면 녹색 토마토로 겨울 샐러드를 준비 할 수 있습니다.
겨울 동안 그린 토마토를 맛있는 샐러드로 준비하는 방법.
나는 항상 야채를 얇은 조각으로 자르고 가급적이면 같은 모양으로 자릅니다.
다음으로 소금 (100g이면 충분)을 뿌리고 냄비에 조심스럽게 섞은 다음 냅킨으로 덮어야합니다.
10~12시간 후 야채 아래에 주스가 나타나면 미리 조리된 뜨거운 매리네이드를 샐러드에 붓습니다. 해바라기유(300ml), 식초 6%(200ml), 설탕(300g)으로 요리합니다. 끓일때 6개를 넣어주시면 풍미가 좋아집니다. 후추와 6 개. 월계수 잎.
이제 즙을 낸 야채와 양념장을 담은 팬을 불에 올려 놓을 차례입니다.
미래의 겨울 샐러드를 약하게 끓여서 30 분 동안 스토브 위에 두십시오. 조리 시 야채가 바닥에 들러붙지 않도록 주의하세요. 이렇게하려면 팬의 내용물을 지속적으로 저어주는 것이 좋습니다.
완성된 맛있는 그린 토마토와 야채를 소다 또는 기타 방법으로 처리한 준비된 용기에 넣고 멸균하여 깨끗하고 찐 뚜껑으로 닫습니다. 따라서 이 경우에는 채워진 병을 추가로 소독할 필요가 없습니다.
이러한 겨울 샐러드는 실온보다 낮은 온도에서 살균하지 않고 보관하는 것이 가장 좋으며, 보관 중에 직사광선에 노출시키지 않는 것이 좋습니다.
올바른 조건에서 적절하게 준비하고 보관하면 맛있는 그린 토마토가 긴 겨울 동안 모두를 즐겁게 해줄 것입니다.
