살균하지 않은 양파와 고추를 곁들인 가지 겨울 샐러드
카테고리: 가지 샐러드
오늘은 새콤달콤한 맛이 나는 아주 간단한 겨울 가지 샐러드를 준비하겠습니다. 그러한 준비의 준비에는 재료가 충분하지 않습니다. 가지 외에 양파와 피망뿐입니다. 이 맛있는 가지 샐러드는 가지를 별로 좋아하지 않는 우리 가족에게도 맛있는 간식으로 받아들여졌다고 말씀드리고 싶습니다.
구성 성분의 조화가 제품에 탁월한 맛을 선사합니다. 조리과정을 사진으로 찍어서 단계별로 설명을 해드렸어요. 저의 간단한 가지 샐러드 레시피를 쉽고 빠르게 구현해 보세요.
재료:
- 가지 – 1kg;
- 양파 - 500 gr;
- 피망 - 500 gr;
- 설탕 - 1 큰술;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 소금 - 1 큰술. 엘.;
- 토마토 페이스트 – 500g;
- 식초 9% - 70gr.
살균하지 않고 겨울용 가지 샐러드 만드는 법
우리는 제품을 준비하면서 요리를 시작합니다. 야채를 잘 씻어주세요. 가지에서 줄기를 제거합니다. 양파를 껍질을 벗기고 뿌리 시스템을 잘라냅니다. 피망은 씨를 제거하고 줄기를 잘라주세요.
양파를 조각으로 자르고 달콤한 고추를 반 고리로 자릅니다.
조리 용기에 넣고 토마토 페이스트(페이스트의 절반은 토마토 주스로 대체 가능), 설탕, 식물성 기름, 소금, 식초를 넣고 섞습니다. 야채를 30분 동안 끓입니다.
혼합물을 끓이는 동안 가지를 입방체로 자르고 팬에 추가합니다.
야채를 부드럽게 섞고 익을 때까지 20분 더 끓입니다.
준비해둔 샐러드를 부어주세요 살균된 항아리에 넣고 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 뒤집어서 따뜻한 담요로 하루 동안 감싸주세요.
이 가지 샐러드는 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 빵과 함께 간단하게 먹어도 되지만 어떤 반찬이나 고기, 생선과도 잘 어울립니다.
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