집에서 겨울 동안 통조림으로 만든 튀긴 가지 또는 야채와 함께 맛있는 가지 샐러드를 만드는 방법.
나는 야채와 함께 통조림 가지 튀김을 만드는 것을 제안합니다. 맛있는 가지 간식을 만드는 집에서 만드는 요리법입니다. 조리법은 매우 간단하고 매우 맛있습니다. 우리 가족은 마늘을 곁들인 가지보다 그것을 더 좋아합니다.
겨울 동안 튀긴 가지를 보존하는 방법.
준비하려면 피부 아래에 솔라닌을 축적할 시간이 없었던 어린 과일 약 1kg을 섭취하십시오.
최대 2cm 두께의 반 고리, 스트립 또는 입방체로 자르고 소금 한 스푼과 물로 준비된 소금물에 넣으십시오. 미래의 맛있는 간식을 10-20분 동안 담가두세요.
액체에서 조각을 제거하고 두 개의 부엌 나무 판 사이에 놓습니다. "작은 파란색 것"이 액체를 완전히 제거하도록 무거운 것으로 상단을 누르십시오.
이제 식물성 기름에 가지를 갈색으로 바릅니다.
튀기는 동안 중간 크기의 양파 두 개를 고리 모양으로 자르고 셀러리 또는 파슬리 뿌리 한두 개, 작은 당근을 자르고 원하는 경우 파스닙을 사용할 수도 있습니다. 따로 자르는 것이 중요합니다. 왜냐하면 각 야채가 그 맛을 유지하도록 서로 섞이지 않고 뜨거운 해바라기 기름에 튀겨야하기 때문입니다.
허브와 야채가 튀겨지면 별도의 그릇에 기름을 빼냅니다.
즉시 소독된 병에 가지와 구운 야채를 쌓기 시작합니다.
각 층은 소금에 절이고 후추로 맛을 내야합니다.
모든 재료에 튀김기름을 모두 붓고 간식이 담긴 용기를 담아 살균합니다. 항아리가 0.5리터라면 끓는 물에 최소 35분 동안 넣어 두어야 합니다. 리터 병의 경우 최대 45분까지 더 많은 시간이 소요됩니다. 다음으로, 나사식 뚜껑이나 롤탑 뚜껑으로 병을 밀봉하고 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다.
겨울철 가지 튀김 통조림은 화합과 장수를 촉진하는 야채로 만든 맛있고 건강한 간식으로, 웅장한 향과 똑같이 훌륭한 맛으로 겨울을 즐겁게 해줄 것입니다.
