곡물: 다양한 건조 방법 - 집에서 곡물을 건조하는 방법
많은 사람들이 자신의 밭에서 밀, 호밀, 보리 등 다양한 곡물을 재배합니다. 생성된 곡물은 나중에 발아되어 먹습니다. 물론 수확량은 생산량과는 거리가 멀지만, 독립적으로 재배한 제품도 올바르게 가공할 수 있어야 합니다. 곡물을 오랫동안 보관하려면 철저히 건조시켜야 합니다. 이 기사에서는 집에서 곡물을 적절하게 건조하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.
건조는 곡물과 종자의 장기간 보관을 용이하게 하는 주요 기술 작업입니다.
생산 규모에서 곡물은 두 가지 주요 방법으로 특수 곡물 건조기를 사용하여 건조됩니다.
- 인공 열 공급 없이;
- 추가 열원을 사용하여 액체를 증기 상태로 전환합니다.
집에서 곡물을 말리는 방법
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집에서 수확한 소량의 곡물을 옛날 방식인 공기 중에서 건조할 수 있습니다. 이를 위해 귀는 땅에서 몇 센티미터 떨어진 곳에서 자르고 작은 단에 배치됩니다. 태양열의 영향으로 귀의 알갱이가 마침내 익고 약간 건조됩니다. 이러한 형태의 저장은 통풍이 잘 되기 때문에 단의 곡물은 비가 내린 후에도 썩지 않습니다.
일주일 후에 곡물을 귀에서 떼어내어 최종 건조를 위해 보낼 수 있습니다. 곡물은 캐노피 아래, 건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 건조하여 타포린이나 기타 조밀 한 천 위에 작은 층으로 뿌려야합니다.
원료가 썩는 것을 방지하려면 매일 저어주어야 합니다. 곡물의 양이 충분하면 삽을 사용할 수 있습니다.
히터 근처
이 방법은 기상 조건으로 인해 외부에서 건조할 수 없는 늦은 곡물 작물의 종자를 수확하는 데 적합합니다.
곡물은 2cm 이하의 층으로 그물이나 팔레트에 부어집니다. 나무 프레임 위에 모기장을 펼쳐서 그물을 직접 만들 수 있습니다.
난방 라디에이터 또는 전기 히터 근처에 의자가 놓여 있으며 그 위에 곡물이 담긴 용기가 놓여 있습니다. 더 나은 공기 순환을 위해 팬을 추가로 사용할 수 있습니다.
곡물 메쉬는 스토브 위에 설치할 수도 있습니다. 요리할 때 따뜻한 공기는 곡물의 수분을 증발시키는 데 도움이 됩니다.
전기건조기에서는
최신 야채 및 과일 건조기는 곡물 건조 작업에도 대처할 수 있습니다. 이를 위해 씨앗을 와이어 랙의 단일 층에 놓고 40도 온도에서 완전히 익을 때까지 건조합니다. 곡물이 고르게 건조되도록 하려면 트레이를 약 1.5시간마다 교체하고 혼합해야 합니다.
곡물을 저장하는 방법
보관 장소는 건조하고 시원해야 합니다. 소량의 건조된 제품을 캔버스 백이나 나사로 단단히 조인 뚜껑이 있는 유리병에 보관합니다.
곡물은 추운 날씨를 두려워하지 않기 때문에 난방이되지 않는 방 (예 : 옷장)에있는 나무 상자에 많은 양의 곡물이 저장됩니다. 상자 상단은 금속 또는 나무 뚜껑으로 덮여 있습니다.이 보관 방법은 공기 순환이 잘되고 설치류로부터 보호합니다.
건조된 곡물은 싹을 틔운 다음 요리 목적으로 사용할 수 있습니다. Brovchenko Family 채널의 비디오에서는 밀알을 쉽게 발아시키는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
