겨울용 단순 구운 토마토, 부분 냉동
가장 맛있는 토마토가 익는 계절에 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 겨울 토마토를 사는 것은 맛과 향이 풍부하지 않기 때문에 전혀 쓸모가 없습니다. 어떤 요리든 토마토를 보존하는 가장 쉬운 방법은 냉동하는 것입니다.
물론 얼다 전체 또는 조각으로 사용할 수 있지만 가장 간단한 옵션은 튀긴 토마토 부분을 냉동하는 것입니다. 그러한 준비 방법을 알고 싶은 모든 사람을 위해 여기에 사진과 함께 레시피를 게시합니다.
준비하려면 토마토, 소금, 설탕, 갈은 후추, 튀김용 해바라기 기름이 필요합니다.
겨울에 구운 토마토를 준비하는 방법
우선 토마토를 아주 잘게 썰어주세요. 먼저 끓는 물을 부어 껍질을 벗길 수 있습니다. 그러나 토마토 전체를 껍질과 함께 사용할 수도 있습니다. 이것은 어떤 식으로든 로스트의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
잘게 썬 토마토를 가열된 해바라기유를 두른 프라이팬에 넣습니다. 소금, 설탕, 후추를 추가합니다. 원하는 경우 허브나 향신료, 다진 양파 또는 마늘을 추가할 수 있습니다. 이 튀김을 추가할 요리와 취향에 따라 집중할 가치가 있습니다.
토마토를 5분간 열처리한 후 약간의 깨끗한 물을 추가해야 합니다.팬에 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주며 10~20분 동안 끓입니다. 요리 시간은 토마토의 경도와 크기에 따라 다릅니다. 팬에 균일한 토마토 덩어리가 형성되면 튀김이 준비된 것입니다. 식혀서 냉동할 수 있는 형태로 놓아야 합니다.
컵케이크를 굽는 데 실리콘 얼음 틀이나 간단한 얼음 틀을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 냉동 로스트를 쉽게 구할 수 있다는 것입니다.
동결은 몇 시간 내에 발생합니다. 그런 다음 틀에서 꺼내어 가방이나 용기에 담아 보관합니다. 이 토마토 얼음은 요리할 때 어떤 요리에나 추가할 수 있습니다. 사전 해동이 필요하지 않습니다.
