보리를 곁들인 피클 소스 드레싱-겨울 준비를위한 고전적인 요리법
요리할 시간은 전혀 없지만 가족을 먹여살려야 하는 날이 있습니다. 이러한 상황에서는 다양한 수프 준비가 구출됩니다. 보리와 피클을 곁들인 피클을 준비하는 단계별 사진 레시피를 여러분께 알려드리고 싶습니다.
수프 드레싱은 준비하기 쉽고 겨울에는 피클을 매우 빨리 준비 할 수 있으며 수프가 매우 맛있습니다.
겨울용 피클 소스 준비 방법
우선 시리얼을 다루겠습니다.
250g의 진주보리가 필요합니다. 필수 단계는 시리얼을 몇 시간 전에 찬물에 미리 담가두는 것입니다. 저녁에 준비할 계획이라면 아침에 곡식에 물을 채웁니다. 아래 사진은 담그기 전후의 진주보리의 모습을 보여줍니다.
진주보리가 물로 부풀어 오른 후 다시 헹굽니다.
냄비에 넣고 찬물 500ml를 넣고 중간 불로 15분 동안 끓입니다.
동시에 우리는 진주 보리를 완전히 끓이는 목표가 없으며 액체가 증발하는지 확인하면됩니다. 이 준비 단계에서 어떻게 보이는지 사진을 참조하십시오.
그동안 야채를 관리합시다. 당근 (200g)을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파 (200g)를 입방체로 자릅니다.
큰 프라이팬에 식물성 기름 100ml를 붓고 그 안에 양파와 당근을 볶습니다.
야채를 튀기는 동안 절인 오이 600g을 굵은 강판에 갈아줍니다.
갈은 오이가 마음에 들지 않으면 작은 입방체로 자릅니다.
다음 단계는 잘게 썬 오이와 걸쭉한 토마토 페이스트 3큰술을 당근과 양파에 넣는 것입니다.
모든 것을 섞고 뚜껑 아래에서 5분 동안 끓입니다.
이제 미리 만들어진 진주보리를 추가해 보세요.
소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 액체가 음식을 완전히 덮을 수 있도록 뜨거운 끓인 물로 내용물을 채우십시오.
물의 양은 조절되지 않으니 눈으로 확인하세요. 가끔씩 저어주면서 피클을 약한 불로 7분 동안 끓입니다.
남은 것은 끓는 준비물을 멸균 병에 넣고 뚜껑을 조이는 것입니다. 피클 소스는 추가 살균이 필요하지 않습니다. 병을 뒤집어 따뜻한 수건으로 식혀주세요. 다른 모든 준비와 함께 서늘한 곳에 보관됩니다.
이 방법으로 만든 라솔니크 수프를 먹어보면 맛과 저항력 모두 만족스러울 것입니다. 결국 점심이나 저녁 식사를 빨리 준비하려면 항아리의 내용물을 감자 또는 감자 고기 국물에 담가야합니다. 쉽고 간단하게 준비하고, 맛있고 즐겁게 먹어보세요! 😉
