겨울용 체리 냉동: 입증된 방법.

체리를 얼리는 방법에는 씨를 제거한 것, 씨를 제거한 것, 설탕 시럽, 과일 퓌레 또는 주스 등 여러 가지가 있습니다. 먼저, 어떤 용도로 사용할지 결정하세요. 만두와 파이를 채우기 위해 체리를 준비하려는 경우 움푹 패인 체리를 냉동하여 즉시 요리에 사용할 수 있도록하는 것이 좋습니다. 겨울에 설탕에 절인 과일을 만들 계획이라면 씨가 있는 체리를 선택하세요. 시럽이나 퓌레에 담근 체리는 젤리, 드레싱 코티지 치즈, 죽에 적합합니다.

하지만 얼기 전에 체리를 준비해야 합니다.

냉동용 체리를 준비합니다.

얼리려면 잘 익었지만 너무 익지 않은 체리를 선택하세요.열매에 있을 수 있는 모든 벌레가 위로 떠오르도록 소금물을 30분 동안 부어줍니다(1리터당 소금 1테이블스푼). 흐르는 물에 체리를 헹구고 분류하여 줄기와 잔해물을 분리합니다. 종이나 면 타월 위에 올려 놓고 약 2시간 동안 건조시킵니다.

겨울 동안 움푹 패인 체리를 적절하게 얼리는 방법.

체리를 트레이 위에 균일하게 놓고 냉동실에 몇 시간 동안 넣어두세요. 체리가 얼면 플라스틱 용기나 봉지에 담아 냉동실에 넣어 영구 보관하세요.

체리를 바로 봉지에 넣으면 단단한 덩어리로 뭉쳐서 나중에 분리하기 어려울 수 있습니다. 체리는 제품을 다시 냉동하지 않고 전체 부분을 즉시 사용할 수 있도록 포장해야 합니다. 씨가 있는 체리는 냉동실에 8~12개월 동안 보관할 수 있습니다.

겨울 동안 움푹 패인 체리를 적절하게 얼리는 방법.

어떤 방법 (핀, 머리핀, 특수 장치)을 사용하여 씻어서 말린 체리를 구덩이에서 분리하십시오. 여분의 주스를 ​​배출하기 위해 소쿠리에 넣습니다. 트레이에 한 겹씩 놓고 냉동실에 3시간 동안 넣어둡니다.

냉동실에서 꺼내어 봉지나 용기에 담아 영구 보관하세요. 냉동실에 12~15개월 보관 가능합니다.

영상에서 Marmalade Fox는 씨가 있는 체리 냉동의 복잡성에 대해 자세히 설명합니다.

체리를 설탕 시럽에 얼리는 방법.

이 냉동 방법의 경우 씨가 있거나 없는 체리를 사용할 수 있습니다. 시럽을 준비하려면 물 1리터당 설탕 1.5kg의 비율로 끓는 물에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 체리를 보관 용기에 넣고, 체리가 덮일 때까지 따뜻한 시럽을 부어주세요. 식힌 뒤 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣어주세요.

과일 퓌레로 체리를 얼리는 방법.

체리를 과일 퓌레와 함께 얼리려면 원하는 베리(딸기, 라즈베리, 건포도)를 섭취하면 됩니다. 과일 퓌레의 경우, 사용 가능한 방법을 사용하여 씻어서 분류한 베리를 자릅니다. 설탕을 1:3 비율로 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 체리를 저장 용기에 넣고 퓌레가 완전히 덮일 때까지 붓습니다.

뚜껑을 덮고 냉동실에 넣습니다.

주스로 체리를 얼리는 방법.

이전 방법과 마찬가지로 체리를 플라스틱 용기에 넣고 주스를 채운 다음 냉동실에 넣어 보관합니다. 오렌지, 사과, 배 또는 파인애플 주스는 체리와 잘 어울립니다. 체리를 자체 주스로 얼릴 수 있습니다.

영상은 체리를 주스로 얼리는 방법을 보여줍니다.

체리를 해동하는 중입니다.

냉장고 하단 선반에 있는 체리를 해동하는 것이 좋습니다. 체리가 급하게 필요한 경우에는 실온에서 해동하세요.

겨울 동안 체리를 얼리면 체리의 유익한 특성을 대부분 보존할 수 있으며 거의 ​​신선한 체리와 같은 맛이 납니다. 통조림과 달리 체리를 준비하는 이 방법은 주부의 시간과 노력을 크게 절약해 주는 것이 매우 중요합니다.