집에서 코티지 치즈 냉동하기
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코티지 치즈는 쉽게 소화되는 발효유 제품입니다. 유익한 특성으로 인해 어린이, 임산부 및 노인의 식단에 적극적으로 사용됩니다. 신선한 코티지 치즈의 평균 유통기한은 3~5일로 짧습니다. 그래서 많은 분들이 이 제품을 냉동시키면 장기간 보존이 가능한지 궁금해하시는데요.
코티지 치즈 냉동 규칙
코티지 치즈를 냉동하는 것은 간단한 문제이지만 여전히 많은 기능을 가지고 있습니다.
- 냉동실에 보관하려면 유통 기한이 아직 끝나지 않은 건조하고 부서지기 쉬운 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
- 코티지 치즈를 밀폐된 뚜껑이 있는 유리 틀에 부분적으로 넣습니다. 수분 손실을 방지하려면 비닐봉지를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 코티지치즈의 냉동 최적 온도는 18℃입니다. 이렇게 하면 해동 과정이 더 쉬워지고 모든 유익한 영양 특성이 유지됩니다. 명시된 온도보다 낮은 온도에서는 본 제품의 맛이 저하됩니다.
- 대량 코티지 치즈의 유통기한은 2개월이며, 코티지 치즈가 포함된 반제품은 1개월을 넘지 않습니다.
냉동 코티지 치즈를 보관하는 방법에 대한 비디오를 참조하십시오.
- 이렇게 냉동된 코티지 치즈는 해동 직후 요리 전체를 준비하는 데 사용됩니다.
코티지 치즈 해동 방법
사용 목적에 따라 이 발효유 제품을 해동하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 냉장고에. 신선한 섭취를 위해 약 10시간 동안 해동하세요.
- 실온에서. 해동시간 3시간. 후속 열처리로 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
- 해동 기능이 있는 전자레인지. 빠른 해동 옵션으로 사용됩니다.
위의 모든 사항과 함께 해동 후 코티지 치즈는 신선함과 완전히 일치해야 함을 아는 것이 중요합니다. 흰색, 기분 좋은 맛과 향이 있어야합니다.
