냉동 감자
카테고리: 동결
시장에서 냉동 감자를 구입해 본 사람이라면 그것이 역겨운 단맛을 지닌 먹을 수 없는 부드러운 물질이라는 것을 알 것이다. 이 맛은 고칠 수 없고, 감자는 버려야 한다. 하지만 우리는 슈퍼마켓에서 감자가 들어 있고 뒷맛이 없는 냉동 수프 세트를 구입합니다. 그렇다면 감자를 올바르게 얼리는 방법의 비결은 무엇입니까? 비밀이 있는데 지금 공개하겠습니다.
감자 냉동 준비
푸른 눈 감자와 분홍색 피부를 가진 감자도 얼기에 잘 견딥니다. 감자 껍질을 벗기고 눈을 모두 잘라야합니다. 큐브로 자릅니다. 다진 감자를 냄비에 물과 함께 넣고 여러 번 헹굽니다. 전분과 설탕을 최대한 씻어내야 합니다.
다음 단계: 희게하기. 냄비에 물을 붓고 불을 붙이고 물이 끓으면 준비한 감자를 끓는 물에 부어주세요. 끓이도록 하되 3분을 넘지 않도록 하세요. 다음으로 감자를 식혀야 합니다. 냄비에서 끓는 물을 빼내고 아주 찬 물을 추가합니다.
식었으니 이제 감자를 말릴 시간입니다. 감자 큐브를 수건 위에 놓고 종이 수건으로 말립니다.
냉동 감자
감자를 바로 봉지에 담아 냉동실에 넣으면 한 덩어리로 뭉칠 가능성이 있습니다. 따라서 서두르지 말고 큐브를 단계적으로 얼려서 펼친 다음 얼 때 가방에 넣는 것이 좋습니다.
그것이 모든 비밀입니다.나중에 감자튀김을 만들 때와 같은 방법으로 감자를 요리할 수 있습니다.
하지만 더 나은 방법은 비디오를 시청하는 것입니다. 냉동 감자튀김 만드는 방법:
