겨울용 냉동 피망
한여름부터 피망이 풍성해지는 시기가 찾아옵니다. 다양한 겨울 준비가 이루어집니다. 시즌이 끝나면 샐러드, 아지카, 각종 매리네이드가 이미 만들어졌을 때 냉동 피망을 준비합니다.
이번에는 속을 채우거나 작은 조각으로 피망을 얼리는 방법을 알려 드리겠습니다. 단계별 사진은 설명된 요리 과정을 보여줍니다.
동결하려면 다음이 필요합니다.
- 달콤한 피망 최소 10 개;
- 칼;
- 도마;
- 플라스틱 금형;
- 일회용 비닐봉지;
- 좋은 분위기. 🙂
겨울 동안 고추를 얼리는 방법
상점이나 시장에서는 가능하면 같은 크기와 모양의 피망을 골라서 구입합니다. 미래 요리의 미적 만족을 위해 녹색에서 진한 빨간색까지 다양한 색상의 냉동 야채를 선택할 수 있습니다.
처음으로 피망을 통째로 씻어보겠습니다. 건조시키십시오. 이렇게 하면 제거할 때 씨앗이 덜 달라붙게 됩니다.
고추의 윗부분을 잘라 내고 가능한 한 씨앗이 있는 가운데 부분을 제거하십시오.
우리는 씨앗에서 가능한 한 많이 내부에서 고추를 청소합니다. 손가락으로하는 것이 더 좋으며 칼로 작업하면 고추 벽이 손상 될 수 있습니다. 껍질을 벗긴 고추를 다시 씻어서 말리도록하겠습니다. 젖은 채로 얼리면 겨울 요리에 사용할 때 고추가 얼어 갈라질 수 있습니다.
우리는 잘린 상판을 버리지 않고 겨울 동안 얼려서 보르시의 맛을 냅니다. 우리는 먹을 수 없는 부분을 청소합니다.
잘라내자.
작은 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 넣어두세요.
우리는 matryoshka 원리에 따라 말린 고추를 하나 위에 쌓습니다. 작은 고추를 큰 고추에 넣습니다. 그런 다음 비닐봉지에 담아 냉동실에 넣습니다.
겨울에 냉동 피망을 요리하려면 해동할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 다진 고기로 채우는 데 문제가 발생합니다.
