냉동 복숭아 : 냉동실에서 겨울 동안 복숭아를 냉동하는 방법

제품 선택 및 준비

추가 냉동을 위해서는 매우 신중하게 복숭아를 선택해야 합니다. 이러한 유형의 "보존"에는 잘 익은 밀도가 높고 찌그러짐이 없으며 부패한 표본에 의해 손상되지 않은 것만 사용됩니다.

선택한 과일은 씻어야 합니다. 그리고 앞으로 복숭아에서 껍질을 제거할지 여부는 전혀 중요하지 않습니다. 물 절차가 필요합니다!

그런 다음 과일을 와플이나 종이 타월로 닦아서 건조시켜야 합니다.

겨울 동안 복숭아를 얼리는 방법

구덩이를 이용해 복숭아 전체를 얼리는 방법

깨끗하고 건조한 과일은 각각 종이로 포장해야 합니다. 이 형태로 복숭아를 봉지에 넣고 단단히 밀봉한 후 냉동실로 보냅니다.

과일은 사용 전 상온에서 해동하여 신선하게 섭취합니다.

양피지로 복숭아를 얼리는 방법

과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 그런 다음 복숭아 반쪽을 잘린 면이 위로 향하게 하여 용기에 넣습니다. 용기 크기에 맞게 자른 양피지(왁스지, 베이킹 페이퍼) 한 장을 잘라낸 부분에 놓습니다. 복숭아 반쪽을 다시 종이 위에 놓고 면이 아래로 향하도록 자릅니다. 용기는 보관을 위해 냉동실로 보내집니다.

대량 복숭아를 냉동하는 방법

복숭아는 껍질이 있든 없든 이런 식으로 얼릴 수 있습니다.

껍질을 제거하려면 과일을 끓는 물에 몇 초 동안 담가두세요. 이 과정을 마친 후에는 칼로 피부를 매우 쉽게 제거할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 복숭아는 반 또는 4등분으로 자릅니다. 냉동 시 어두워지는 것을 방지하기 위해 산성화된 레몬즙 용액에 15분간 담가둡니다. 이 절차는 절대적으로 선택 사항이며 냉동 과일의 미적 외관에만 영향을 미칩니다.

다음으로 복숭아 조각을 폴리에틸렌으로 덮인 평평한 표면에 놓습니다. 이 형태에서는 몇 시간 동안 냉동실에 들어갑니다. 조각을 완전히 얼린 후 별도의 용기에 붓고 다시 냉동실에 넣습니다.

이 방법을 사용할 때 복숭아는 방에 저장된 제품의 외부 냄새를 매우 빠르게 흡수한다는 사실을 고려할 가치가 있으므로 복숭아가 담긴 보드를 밀봉 된 가방에 넣는 것이 합리적입니다.

비디오 보기 - 냉동 복숭아

설탕으로 복숭아를 얼리는 방법

과일은 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 원하는 크기로 자릅니다. 이 형태로 냉동하는 것은 종종 달콤한 페이스트리를 채우는 데 사용되므로 복숭아를 입방체로 자르거나 매우 넓지 않은 조각으로자를 수 있습니다.

준비된 과일을 가방이나 용기에 넣고 맛을 내기 위해 설탕을 뿌립니다.

시럽에 복숭아를 얼리는 방법

과일은 껍질을 벗기고 반과 4등분으로 자르고 용기에 빽빽한 층에 놓습니다. 물 1리터와 설탕 700g으로 만든 시럽을 작업물 위에 부어 복숭아가 액체에 완전히 잠기도록 합니다.

이 냉동 방법의 주요 규칙은 시럽을 용기 가장자리까지 붓지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 얼면 쏟아집니다.

겨울 동안 복숭아 퓌레를 얼리는 방법

껍질을 벗긴 과일을 믹서기로 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 필요한 경우 과립 설탕을 첨가 할 수 있지만 어린이에게 먹이를주기 위해 그러한 준비를 준비하는 경우에는 이것을하지 않는 것이 좋습니다.

퓌레를 플라스틱 컵에 넣거나 얼음을 만들기 위해 틀에 붓습니다. 컵을 접착 필름으로 싸서 냉동실에 넣고, 미리 냉동시킨 복숭아 얼음 조각을 틀에서 꺼내 봉지나 용기에 붓습니다.

이 준비는 죽의 필러로 사용하기에 편리합니다.

"Oedashki" 채널의 영상을 보세요 - 복숭아가 검게 변하지 않도록 제대로 냉동하는 방법!!!