건조 라즈베리, 올바른 건조 방법 및 건조 라즈베리 보관 방법.
말린 라즈베리는 겨울용 라즈베리를 준비하는 데 그다지 인기 있는 방법이 아닙니다. 개인적으로 나는 이것이 매우 부당하다고 생각하며, 내가 이렇게 생각하는 유일한 이유는 베리를 건조하는 데 상대적으로 오랜 시간이 걸린다는 것입니다.
그러나 실제로 말린 라즈베리는 겨울용 베리를 준비하는 데 가장 좋은 옵션이므로 라즈베리의 유익한 특성과 필수 에너지를 최적으로 보존할 수 있습니다. 이 조리법에서 나는 당신에게 말할 것입니다
집에서 라즈베리를 올바르게 말리는 방법
먼저 라스베리를 조심스럽게 분류하고 껍질을 벗긴 과일을 남겨두고 과도한 폐기물을 모두 제거해야합니다. 라즈베리를 헹구지 마십시오. 쟁반이나 시트 위에 유산지를 깔고 특수 건조기나 오븐에서 70°C로 건조하세요. 라즈베리를 햇볕에 말리지 않는 것이 좋습니다. 열매는 모양과 품질을 잃습니다.
사진. 신선한 라즈베리와 말린 라즈베리
건조기에서 라즈베리 건조는 약 12시간 동안 지속됩니다. 교반은 2회 이하로 허용됩니다. 열매는 부드럽고 깨지기 쉬우므로 매우 조심스럽게 혼합해야 합니다.
사진 - 말린 산딸기
말린 라즈베리는 종이로 조심스럽게 덮어 판지나 나무 상자에 보관해야 합니다. 유리병에 라즈베리를 보관할 수도 있습니다. 건조한 라즈베리 작은 병에 소량으로 보관하는 것이 가장 좋습니다.
