겨울 동안 자란 오이의 맛있는 샐러드
다차나 정원에 오면 작고 얇은 신선한 오이 대신 거대하게 자란 오이를 발견하는 경우가 종종 있습니다. 그러한 자란 오이는 신선하지 않기 때문에 그러한 발견은 거의 모든 사람을 화나게합니다.
그러나 나는 화를 내지 않고 버리지 않고 특이하지만 매우 맛있는 겨울용 오이 샐러드를 준비합니다. 이것을 야채 스튜라고 부릅니다. 🙂 믿을 수 있고 입증된 준비 레시피를 기꺼이 알려 드리겠습니다. 사진이 포함된 단계별 레시피를 사용하여 자란 오이로 간단하고 맛있는 샐러드를 준비할 수 있습니다.
그것을 준비하는 주요 비결이자 장점은 내가 가지고 있는 야채를 스튜로 먹는다는 것입니다. 이번에 사진에서 여러분 앞에서 발견한 것은 다음과 같습니다.
- 자란 오이 9-10 조각;
- 피망 - 2 개;
- 당근 1개;
- 양파 한 개:
- 여러 토마토;
- 해바라기 유;
- 갈은 후추;
- 소금;
- 설탕.
겨울 동안 자란 오이 샐러드를 준비하는 방법
모든 통조림을 만들 때 가장 먼저 해야 할 일은 야채를 준비하는 것입니다. 그러므로 모든 야채를 철저히 씻으십시오. 그런 다음 오이 껍질을 벗깁니다. 나는 각각을 4등분으로 자르고 씨앗을 꺼냅니다. 필요하지 않습니다. 사진처럼 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 해바라기유를 두른 프라이팬에 넣고 튀기기 시작합니다.
이때 고추, 양파, 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
오이가 투명해지면 토마토를 제외한 준비된 야채를 모두 넣어주세요.
아시다시피 토마토는 다른 야채의 익는 속도를 늦추기 때문에 마지막에 넣습니다. 그래서 야채를 중간 불로 끓입니다. 요리 시작 후 25분이 지나면 잘게 썬 토마토, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.
모든 것을 15분 더 끓입니다. 신맛이 나면 설탕을 한 티스푼 더 넣고 5분 더 끓입니다.
동시에 항아리 준비하기 - 뚜껑을 세척, 소독하고 삶아줍니다. 나는 큰 오이로 만든 야채 스튜를 항아리에 넣고 말아줍니다. 뒤집어서 하루 정도 포장해요.
자란 오이 샐러드는 살균하지 않고 준비되었으므로 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 도시 아파트에서는 잘 유지되지만. 겨울에는 간식으로 사용합니다. 게다가 이 오이 스튜는 야채 반찬으로도 완벽해요! 저의 독특하고 간단한 오이 샐러드 레시피도 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 🙂
