맛있는 요리법: 겨울용 젤라틴에 토마토 조각 - 집에서 양파와 함께 토마토를 요리하는 방법.
나는 파티에서 처음으로 젤라틴에 양파를 곁들인 토마토를 먹어 보았습니다. 나는 다음 시즌에 특이한 조리법에 따라 절인 맛있는 토마토를 직접 준비했습니다. 많은 친구들, 그리고 가장 중요한 것은 가족들이 좋아했습니다. 저는 절인 토마토 조각이라는 독창적인 홈메이드 레시피를 여러분께 선보입니다.
이러한 수제 준비의 경우 너무 익지 않고 통통하고 상당히 큰 토마토가 가장 적합합니다.
겨울 동안 젤라틴으로 토마토를 요리하는 법.
따라서 토마토를 씻어서 4~6등분으로 잘라야 합니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
준비된 항아리에 토마토와 양파를 단계별로 번갈아 가며 배치합니다.
3리터짜리 항아리에는 2~3개의 큰 양파가 필요합니다.
그런 다음 소금물을 준비해야합니다. 이렇게 하려면 설탕, 향신료, 소금을 물에 넣고 이 혼합물을 약 3~5분 동안 끓인 후 식힙니다. 소금물에는 다음이 필요합니다.
- 물 4리터;
- 소금 - 100g;
– 설탕 – 500g;
- 향신료 - 베이 리프, 계피, 올스파이스, 딜 및 정향을 모두 추가하여 맛을 냅니다.
젤라틴에 따뜻한 물을 붓고 3~4시간 동안 부풀도록 둡니다.
젤라틴 용액의 경우:
– 따뜻한 물 – 200g;
- 젤라틴 - 11 티스푼.
식힌 소금물을 녹인 젤라틴과 섞은 다음, 이 혼합물을 항아리에 담긴 토마토와 양파 위에 붓습니다.
준비의 마지막 단계에서는 공작물을 멸균해야 합니다. 3리터 병: 20~30분.
굴리기 직전에 각 병에 식초 1티스푼을 붓습니다.
이 조리법에 따라 준비된 양파를 곁들인 절인 토마토는 손님을 기쁘게 해드릴 것입니다. 이 구색은 휴일 테이블에서 매우 맛있어 보이고 매우 맛있습니다. 겨울 동안 집에서 준비한 젤리에 담긴 토마토 조각은 메인 코스와 겨울 간식에 훌륭한 추가품입니다.
