맛있는 설탕에 절인 모과 과일 - 집에서 설탕에 절인 과일 만드는 법.
카테고리: 설탕에 절인 과일
설탕에 절인 모과는 이 놀라운 과일이 자라는 남부 국가에서 준비됩니다. 녹차와 함께 제공되거나 달콤한 필라프에 첨가됩니다. 시장에서 신선한 모과를 사면 직접 만든 요리법을 직접 구현하는 것이 가능합니다.
집에서 설탕에 절인 모과 만드는 법.
잘 익은 큰 과일 1kg을 잘 씻고 브러시를 사용하여 표면의 보풀을 제거하십시오.
과일을 1.5-2cm 두께의 얇은 조각으로 자르고 씨앗 꼬투리를 잘라냅니다.
모과를 자르기 전에도 시럽을 끓입니다. 시럽의 경우 물 1 컵과 과립 설탕 1kg, 300g을 섭취하십시오.
달콤하고 뜨거운 시럽에 슬라이스를 담그고 대야를 흔드십시오. 시럽이 각 절단 조각을 완전히 감싸도록 하려면 이 절차가 필요합니다. 모과가 담긴 대야를 테이블 위에 놓고 깨끗한 면포로 덮은 후 내용물이 식을 때까지 놔두세요.
12시간 후, 시럽에 담긴 모과가 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 끓입니다. 불을 최소한으로 줄이고 혼합물을 약 7분 동안 조리합니다.
먼저 식히는 과정을 반복한 다음 다시 끓이는 과정을 반복하세요.
이것을 4번 반복하면 모과 조각이 반투명해지고 촘촘해집니다.
다음으로 모과를 철망이나 체에 올려 시럽을 빼냅니다.
미래의 설탕에 절인 과일을 체에서 시트로 옮기고 햇빛이나 저열 오븐에서 건조시킵니다.
보관하기 전에 말린 모과에 설탕을 뿌려서 설탕에 절인 과일이 서로 달라 붙지 않도록하십시오.
