맛있는 소금에 절인 토마토 - 겨울 동안 어린 옥수수 잎으로 토마토를 빠르게 소금에 절이는 요리법.

겨울을 위해 맛있는 소금에 절인 토마토를 준비하는 데는 많은 요리법이 있지만 옥수수 잎과 어린 옥수수 줄기를 추가하여 겨울을 위해 토마토를 절이는 독창적인 수제 요리법을 알려 드리고 싶습니다.

재료: 옥수수 잎, 블랙 커런트 잎, 토마토, 매운 허브, 소금
북마크할 시간: 여름, 가을

우리는 다음을 기반으로 염분을 수행합니다.

- 토마토 10kg의 경우;

– 소금 – 500-600g;

- 어린 옥수수의 매운 채소, 줄기 및 잎.

이제 겨울 동안 토마토를 빠르고 맛있게 피클하는 방법입니다.

이 조리법에 따라 토마토를 준비하려면 빨간 토마토 과일을 선택해야하지만 녹색 토마토는 너무 익지 않고 여전히 단단합니다.

25~50리터의 작은 참나무 통에 토마토를 소금에 절이는 것이 가장 좋지만 이러한 목적으로 일반 유리병을 사용할 수도 있습니다.

블랙 커런트의 향기로운 잎에 끓는 물을 부은 다음 병이나 통 바닥에 놓아야합니다.

좋아하는 토마토, 어린 옥수수의 잎, 줄기, 허브를 흐르는 물에 씻어주세요.

건포도 잎 위에 옥수수 잎을 한 겹 올리고, 토마토를 한 겹, 마지막으로 허브를 얹습니다.

사진: 어린 옥수수

작은 조각(1~2cm)으로 자른 어린 옥수수 줄기를 토마토의 각 층에 놓습니다.

그래서 층을 번갈아 가며 산세 용기를 채우고 옥수수 잎을 최상층에 놓고 용기에 침전수를 채 웁니다.

레시피에 표시된 소금을 깨끗한 거즈백에 붓고 옥수수 잎 위에 올려 물이 잠기도록 합니다.

공작물이 담긴 용기는 나무 원으로 덮어야하며 그 위에 추를 올려 놓아야합니다.

이 소금에 절인 토마토는 봄까지 지하실에 남아 있습니다. 맛있는 간식으로 드실 수도 있고, 체에 걸러 토마토 소스를 만들거나 양념을 만들거나 첫 번째 코스와 두 번째 코스에 추가할 수도 있습니다.

사진: 맛있는 소금에 절인 토마토

이것은 옥수수를 첨가하여 토마토를 절이는 다기능의 독창적인 수제 조리법입니다.