항아리에 담긴 겨울 동안 맛있는 절인 수박
수박은 모두가 가장 좋아하는 빅 베리이지만 안타깝게도 계절이 매우 짧습니다. 그리고 춥고 추운 날에는 육즙이 많고 달콤한 수박 조각으로 자신을 대접하고 싶습니다. 나중에 사용할 수 있도록 멜론을 준비해 봅시다.
저는 3리터짜리 병에 담긴 수박 절임에 대한 준비하기 쉬운 레시피를 제공합니다.
재료:
수박 – 1 개 (3리터짜리 병 1개용);
물 - 3리터(3리터짜리 병 3개에 매리네이드);
설탕 - 1잔(200g);
소금 – 반 잔 (100g);
식초 에센스.
겨울 동안 항아리에 수박을 피클하는 법
그러한 준비를 하기로 결정했다면 가장 먼저 해야 할 일은 수박을 구입하는 것입니다. 아주 성숙하지 않은 분홍색 표본을 얻었다면 문제가 되지 않습니다. 마리네이드용으로 딱이네요. 따라서 열매를 씻어서 깔끔한 조각으로 자릅니다. 우리는 껍질을 잘라냈는데, 항아리에서 필요한 공간을 너무 많이 차지하기 때문에 필요하지 않습니다.
깨끗이 씻어서 살균하다 3리터짜리 항아리와 뚜껑. 항아리가 살균되는 동안 물, 설탕, 소금으로 매리 네이드를 준비하십시오. 끓는 물에 소금과 설탕을 넣고 끓입니다.
잘게 썬 수박 조각을 병에 조심스럽게 넣으세요. 충분히 단단히 놓아야하지만 수박을 으깨지 마십시오.
끓는 매리 네이드로 준비물을 맨 위에 채우고 철제 뚜껑으로 덮으십시오.
끓는 물이 담긴 큰 냄비에 항아리를 넣고 살균하다 15 분. 항아리가 놓인 팬 바닥에 냅킨을 놓으십시오.이는 유리가 깨지는 것을 방지하기 위해 필요합니다.
시간이 지나면 수조에서 병을 꺼내 식초 1 티스푼을 넣고 말아서 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 감싸십시오. 모두! 빠르고 맛있어요!
새해 식탁을 위한 놀라운 전채 요리가 준비되었습니다! 이 조리법에 따라 통조림으로 만든 절인 수박은 달콤하고 시큼합니다. 원하는 경우 매리 네이드의 설탕 양을 줄이고 소금 양을 늘릴 수 있습니다. 그러면 수박의 맛이 더 짠 것입니다.
