항아리에 담긴 맛있는 살짝 소금에 절인 오이, 사진이 포함된 레시피 - 뜨겁고 차가운 방법을 사용하여 살짝 소금에 절인 오이를 만드는 방법.

여름이 본격적으로 시작되고 매일 정원에서 아름답고 향긋한 신선한 오이 몇 개가 아니라 많이 익어 더 이상 먹지 않을 때 낭비하지 않는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다. 살짝 소금에 절인 오이를 준비합니다. 나는 항아리에 담그는 간단한 요리법을 제공합니다.

재료: 피망, 피망, 양 고추 냉이 잎, 오이, 설탕, 소금, 딜, 검은 후추, 마늘

오이를 뜨겁거나 차갑게 살짝 소금에 절일 수 있습니다. 두 가지 모두에 대해 설명하고 어느 것을 사용할지 스스로 결정하세요.

식초 없이 가볍게 소금에 절인 오이

식초 없이 소금과 설탕만을 사용하여 절이는 것은 야채의 자연발효로 인해 발생합니다. 차가운 방법을 선택하면 오이를 절이는 데 시간이 더 오래 걸리지만 뜨거운 방법을 사용하여 살짝 소금에 절인 오이를 만들면 단 몇 시간 만에 맛있는 간식이 준비됩니다.

콘텐츠

1 차가운 소금물이 담긴 항아리에 살짝 소금에 절인 오이를 담그는 요리법.
2 이제 뜨거운 방법으로 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 방법입니다.

차가운 소금물이 담긴 항아리에 살짝 소금에 절인 오이를 담그는 요리법.

신선한 오이

3리터 병을 준비하려면 다음이 필요합니다.

— 정원에서 직접 가져온 오이 1.6kg;

- 소금 80g 및 과립 설탕 30g;

- 양 고추 냉이 잎;

- 달콤한 고추 1 꼬투리;

— 딜 (신선하거나 꽃차례와 함께 건조하여 사용할 수 있음)

- 마늘 두 쪽;

- 검은 후추와 올스파이스 후추.

살짝 소금에 절인 오이용 향신료

준비 간단합니다. 씻어서 깨끗한 병 바닥에 양 고추 냉이를 넣은 다음 오이, 후추 열매를 반으로 자르고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣고 검은 색과 올 스파이스를 추가하고 위에 딜을 놓습니다.

갈라져 살짝 소금에 절인 오이에 소금물을 준비하십시오. 잘 섞인 찬물이나 여과된 찬물에 소금과 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 불순물이 바닥에 가라앉도록 놓아두세요.

그런 다음 소금물을 항아리에 담긴 오이에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 덮은 다음 따뜻한 곳에 3-4 일 동안 두어 절입니다. 더운 날씨에는 살짝 소금에 절여 찬물에 삶아낸 오이를 보통 24시간 안에 발효시킨다.

이제 뜨거운 방법으로 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 방법입니다.

이 산세 방법은 동일한 재료를 사용하여 만들어집니다. 그러나 끓는 소금물로 항아리에 오이를 채우십시오. 간단히 위에서 설명한대로 준비하고 소금과 설탕으로 살짝 소금에 절인 오이를 여과 한 소금물을 끓여서 이미 항아리에 넣은 오이 위에 부어야합니다. 이렇게 맛있고 빠른 간식은 7~8시간 안에 완성됩니다.

가볍게 소금에 절인 오이 뜨겁고 차갑다