맛있는 통조림 오이 또는 겨울 동안 오이를 간단하게 보존하는 방법은 오랜 세월에 걸쳐 검증된 요리법입니다.

이번에는 이중주입법을 이용한 오이 보존방법을 알려드리고자 합니다. 우리는 수년 동안 겨울 동안 오이로 그러한 준비를 해왔습니다. 따라서 레시피는 오랜 시간 테스트를 거쳤다고 안전하게 말할 수 있습니다. 통조림 오이는 조리법에 식초가 없기 때문에 맛있고 건강에도 좋습니다. 그러니 그냥 마음대로 먹어도 됩니다.

재료: 파슬리, 양 고추 냉이 뿌리, 월계수잎, 벚꽃잎, 건포도 잎, 오이, 딜, 검은 후추, 마늘

이 집에서 오이를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 정원에서 갓 따온 작은 오이, 같은 길쭉한 모양을 선택하는 것이 좋습니다.

- 마늘(준비물을 주의 깊게 읽고 시밍 중에 이미 추가하십시오);

- 양 고추 냉이 뿌리;

- 이용 가능한 모든 채소(파슬리, 딜)

- 향기로운 잎 (블랙 커런트, 체리);

- 말린 후추 열매;

- 월계수 잎.

오이용 소금물을 준비하려면 물 1리터당 굵은 소금 50g이 필요합니다.

자, 이제 겨울용 오이를 보존해 봅시다.

오이 사진.

이 조리법에 맞게 보정한 오이는 씻은 다음 찬물에 4~6시간 동안 담가야 합니다. 몸을 담근 후 게으르지 말고 오이를 다시 씻으십시오.

항아리에 오이를 채우기 전에 (저는 3 리터 항아리를 사용합니다) 각 용기 바닥에 약간의 매운 잎과 뿌리를 (눈으로) 놓습니다.

우리는 항아리에 오이를 단단히 채우고 집에서 만든 오이 준비물을 삶고 식힌 다음 걸러낸 소금물로 채웁니다.

깨끗한 나일론 뚜껑으로 병을 덮습니다. 이제 이틀 동안 실온에 방치한 준비 과정을 잊어버리셔도 됩니다.

이틀 후 우리는 통조림 오이에 대해 기억합니다. 소금물을 배출하고 끓입니다.

절인 오이를 매우 뜨거운 물로 헹굽니다. 데친 오이를 다시 항아리에 넣고 여기에 다진 마늘을 추가합니다. 남은 것은 항아리에 끓는 소금물을 채우고 말아 올리는 것입니다.

겨울에는 맛있는 오이 통조림을 개봉하여 비네그레트, 올리비에 샐러드, 라솔닉 등 다양한 요리에 추가합니다. 글쎄, 아니면 오이를 맛있게 으깨십시오. 오랜 세월에 걸쳐 검증된 레시피가 당신에게 적합했나요? 댓글에 리뷰를 적어주세요.

맛있는 통조림 오이 또는 겨울 동안 오이를 간단하게 보존하는 방법은 오랜 세월에 걸쳐 검증된 요리법입니다.

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