딸기가 통째로 들어간 맛있는 딸기잼
통베리로 맛있고 맛있는 딸기잼을 즐기는 것을 좋아하지 않는 사람을 찾기가 어렵습니다. 차와 함께 먹는 것 외에도, 이 설탕에 절인 딸기는 집에서 만드는 케이크나 다른 디저트를 완벽하게 장식할 것입니다.
이 달콤한 준비를 집에서 직접 하고 싶나요? 부드러운 딸기가 끓지 않도록 잼을 만드는 방법에 대한 간단한 레시피를 여러분과 공유하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.
조달 제품:
• 설탕 – 2500gr;
• 딸기 – 2500gr;
• 레몬 – 1개 (또는 구연산 2 tsp).
전체 딸기로 딸기 잼 만드는 법
요리를 시작할 때 먼저 레시피에 따라 처방된 설탕의 절반을 용기 바닥에 부어 잼을 만드세요. 그런 다음 미리 줄기를 제거하고 세척한 딸기를 균일한 층으로 놓습니다. 남은 설탕을 딸기 위에 뿌립니다. 우리는 딸기를 설탕 “코트”에 넣어 24시간 동안 주입합니다.
하루가 지나면 잼 한 그릇을 불에 태우고 끓입니다. 저어줄 때 베리가 손상되지 않도록 주의하면서 녹지 않은 과립 설탕을 숟가락으로 바닥에서 조심스럽게 들어올립니다. 끓인 후 잼을 끄고 거품을 모아 하루 동안 그대로 두십시오.
다음날 다시 끓여서 레몬즙이나 구연산을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.
잼이 충분히 끓었는지 확인하려면 평평한 접시에 시럽을 조금 부어 식힌 다음 숟가락을 사용하여 방울 중앙에 홈을 만들어야합니다. 기성품이고 상당히 두꺼운 용지 걸림에서는 홈의 가장자리가 서로 연결되어서는 안됩니다.
우리는 뜨거운 잼을 붓지 않고 식힌 후 미리 준비한 깨끗한 유리 용기에 붓습니다. 이 딸기잼은 밀봉 뚜껑으로 밀봉할 필요가 없습니다. 여기에 첨가된 레몬은 천연 방부제이므로 시원하고 어두운 식품 저장실의 나일론 덮개 아래에 준비물을 보관할 수 있습니다.
이 수제 딸기 잼은 식욕을 돋우고 향긋하며 맛이 좋으며 가장 중요한 것은 딸기가 전체라는 것입니다.
YouTube 채널 "videoculinary"의 비디오 레시피에서 유명한 할머니 Emma가 딸기 잼을 준비하는 방법을 확인할 수 있습니다.
