맛있는 배 잼을 조각으로 만들거나 겨울을위한 수제 요리법-배 잼을 쉽고 간단하게 요리하는 방법.
이 조리법에 따라 준비된 맛있는 배 잼은 독립적인 차 간식으로 사용하거나 다양한 디저트를 준비하고 제과 제품을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
겨울용 배잼 만드는 법.
사진: 나무에 달린 배.
잼 만들기는 달콤하고 육즙이 많지만 너무 익지 않은(충분히 단단한) 배 1kg을 섭취하는 것으로 시작됩니다. 배는 깨끗하고 손상이 없어야 합니다.
과일을 분류하고, 씻고, 껍질을 벗기고, 씨앗 둥지와 함께 씨앗을 제거하고 두께가 2cm 이하인 깔끔한 조각으로 자릅니다.
그런 다음 끓는 물에 슬라이스를 넣고 약 6분간 데치세요.
다음, 끓는 물에서 배 조각을 꺼내어 식힌 후, 배를 데친 물을 이용하여 시럽을 만든다.
물 3/4컵, 배 1kg당 설탕 0.8-1kg의 비율로 준비해야 합니다.
설탕을 물에 녹이고 시럽을 살짝 끓입니다.
그런 다음 식힌 조각을 끓는 시럽과 함께 그릇에 넣고 투명해질 때까지 시럽에 넣어 조리합니다.
요리 잼에는 최대한의주의가 필요합니다. 각각의 투명한 조각은 즉시 제거하고 별도의 용기에 넣어야 합니다. 모든 조각이 투명해지면 제거된 조각을 천천히 끓는 시럽에 다시 넣고 불에서 꺼냅니다.
뜨거운 시럽에서 배 조각을 깨끗하고 건조한 항아리에 고르게 놓고 시럽을 채우고 뚜껑으로 덮은 다음 반 리터 항아리에서 20 분, 리터 항아리에서 30 분 동안 살균합니다.
지정된 시간이 지나면 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 식혀주세요.
다음으로, 식힌 배잼 병을 차가운 곳(지하실, 지하실)에 꺼내 보관할 수 있습니다. 잼 병이 몇 개밖에 없다면 냉장고 하단 선반에 보관하세요. 이렇게 맛있는 잼은 내 냉장고에 오래 머물지 않고 공간이 빨리 비워진다는 점에 유의해야 합니다. 이것은 독창적이면서 동시에 겨울을 위한 간단한 요리법입니다.
