마늘과 함께 소금물에 담긴 맛있는 라드 - 집에서 항아리에 라드를 피클하는 방법.

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건조 소금에 절인 라드의 훌륭한 대안은 소금물에 담긴 라드입니다. 소금에 절인 제품은 더 맛있기 때문에 매우 단단한 라드도 준비에 적합합니다.

라드를 소금물에 맛있게 소금에 절이는 법.

염장은 먼저 소금물을 끓이는 것부터 시작됩니다. 이렇게하려면 물 2.5 리터와 소금 3 스푼을 섭취하십시오. 그리고 끓는 소금물에 통후추(5~6개), 월계수 잎(4~5개), 마늘(작은 쪽 6쪽 또는 큰 쪽 3쪽)을 넣어주세요.

뜨거운 소금물을 식히고 그 동안 라드를 계속 사용하십시오. 1.5kg을 섭취해야합니다. 라드를 화장실 비누 크기만큼 동일한 조각으로 자릅니다.

조각을 냄비에 넣고 거기에 차가운 소금물을 넣으십시오. 소금물에 담긴 라드 위에 필요한 직경의 평평한 판을 놓고 그 위에 물 1리터 병을 놓습니다.

3일 동안 이러한 압력을 가해 보관하고 가급적이면 어두운 벽장에 보관하세요.

소금에 절인 라드를 소금물에서 꺼내 천으로 싸서 잘 짜냅니다. 여분의 수분이 없어지면 천에서 라드를 제거하고 식품 호일에 넣으세요.

냉동실에 보관하세요. 맛있는 라드를 냉장고에서 꺼내 검은 빵과 머스타드와 함께 얇게 자릅니다.

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