달콤한 고추와 함께 겨울을위한 맛있는 소금에 절인 당근-수제 당근을 만드는 간단한 요리법.
카테고리: 산세-발효
이 당근 준비 방법은 당근을 잘게 다질 필요가 없기 때문에 가볍고 준비하기 쉽습니다. 강판을 거부할 수도 있습니다. 소금에 절인 당근과 고추는 맛있고 테이블 위에 아름답게 보입니다. 처음 요리를 시작하는 분들도 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피로, 손님과 가족 모두가 맛있게 야채절임을 즐길 수 있습니다.
항아리에 겨울 동안 당근을 피클하는 방법.
당근 절임은 거의 동일한 작은 크기의 껍질을 벗긴 당근 2kg을 끓인 후 5분간 끓이는 것으로 시작됩니다.
잘 익은 고추 1kg에서 씨를 제거합니다. 잘게 자를 필요는 없습니다. 준비하려면 고추 전체를 사용하거나 반으로 잘라야합니다.
동시에 불에 물을 넣으십시오. 지정된 양의 야채에는 2 리터가 필요합니다. 거기에 소금 2테이블스푼을 넣고 용액을 3분 동안 끓입니다.
다음으로 당근을 단단히 접거나 3리터짜리 병에 수직으로 넣으세요. 준비한 달콤한 피망 전체 (또는 반), 마늘 반 머리, 셀러리 가지 두 개를 위에 추가합니다.
이제 식힌 식염수 용액을 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다.
처음 24시간 동안 우리는 공작물을 방에 남겨둔 다음 지하실이나 냉장고 등 편리한 서늘한 곳에 보관하도록 보냅니다.
며칠 안에 소금에 절인 당근과 후추 당근을 먹을 수 있습니다. 그리고 야채가 과염되지 않고 원하는 맛을 유지하려면 보관 온도가 10도를 초과하지 않는 것이 좋습니다. 이것이 당근과 고추로 건강하고 맛있는 요리를 만드는 방법입니다.
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