맛있는 당근 절임 - 겨울 동안 당근을 절이는 간단한 요리법.
바삭바삭한 당근 절임 만드는 방법에 대한 이 간단한 수제 조리법은 많은 주부들에게 생명의 은인이 될 것입니다. "하단"에 이러한 준비가 있으면 손님이 예기치 않게 도착했을 때 신속하게 테이블을 설정할 수 있습니다. 겨울 샐러드나 수프를 빨리 준비해야 할 때도 대체불가입니다. 신선한 당근은 일년 중 언제든지 구할 수 있지만, 여가 시간을 조금 투자하여 가정을 위한 맛있고 건강한 당근 준비를 준비하는 것은 가치가 있습니다.
이 조리법에 따라 당근 매리네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
— 물 – 9.6리터;
— 식초 에센스 – 370 gr.;
또는:
– 물 – 4리터;
— 식초 -6% — 5리터.
그리고:
- 소금 – 400g;
– 설탕 – 500g;
— 월계수 잎 – 5g;
— 올스파이스 – 3g;
— 계피 – 5g;
- 정향 - 5 gr.
매리 네이드 제품의 양은 10 리터의 충전량을 기준으로 표시됩니다.
집에서 당근을 피클하는 법.
먼저 뿌리채소의 녹색 부분을 잘라내어 뿌리채소를 청소해야 합니다.
다음으로 준비된 당근을 끓는 물에 담가야합니다. 당근을 데치는 기간은 크기에 따라 다릅니다. 작은 뿌리 채소(직경 1~2cm) - 2~3분 동안 끓입니다. 그리고 큰 당근(직경 2.5~3cm)을 끓는 물에 3~4분 동안 담가두세요. 큰 뿌리채소(직경 3.5cm 이상)는 8~10분간 삶아야 합니다.
데친 후 당근을 식힌 다음 잘게 썬다. 자를 때 상상력을 발휘하십시오. 조각, 별, 원, 막대기, 빨대 등 원하는 대로 이 조리법에 맞는 야채를자를 수 있습니다.
다진 당근을 항아리에 넣고 준비된 매리 네이드 혼합물로 채 웁니다.
공작물을 소독하고 비틀십시오.
바삭바삭하게 절인 당근은 테이블 전채 요리로 훌륭합니다. 올리브 오일만 뿌리면 됩니다. 그리고 이렇게 아름다운 주황색 별을 첫 번째 코스나 샐러드에 추가하면 더욱 독창적이고 아름답고 심지어 더 맛있어질 것입니다.
이 준비를 준비하려면 특별한 비용이나 특별한 요리 재능이 필요하지 않습니다.
