사과 설탕에 절인 과일 준비 옵션 - 집에서 사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

설탕에 절인 과일에 사용할 사과

물론 수확 후에는 신선한 사과를 준비해야 합니다. 품종은 특별히 중요하지 않지만 여름 품종은 더 부서지기 쉬우므로 이러한 과일은 최소한의 시간 동안 열처리를 거쳐야 한다는 점을 명심해야 합니다.

음료를 준비할 때는 한 종류의 사과만 사용해야 합니다. 등급을 너무 높이면 일부 과일이 너무 익어 으깬 상태가 될 수 있습니다. 같은 이유로 큰 열매를 맺은 품종은 거의 같은 조각으로 절단됩니다.

신선한 과일 외에도 말린 과일을 사용할 수 있습니다.말린 사과는 모든 유익한 물질을 함유하고 있으며, 사과로 만든 음료는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 겨울 동안 사과를 말리는 방법을 모른다면 도움이 될 것입니다 우리 사이트의 메모.

사과를 보존하는 또 다른 방법은 냉동입니다. 이러한 과일로 만든 설탕에 절인 과일은 신선한 사과 맛이납니다. 다양한 냉동방법이 자료에 기재되어 있습니다. 겨울철 사과를 냉동실에 보관하는 방법.

사과 설탕에 절인 과일 요리 방법

냄비에 신선한 사과에서

모든 종류의 사과는 철저히 씻겨집니다. 과일의 껍질은 벗겨지지 않고 설탕에 절인 과일에 독특한 향을 주며 비타민이 풍부합니다. 사과가 크면 2~4등분하여 씨를 제거합니다. 작은 과일은 통째로 삶아집니다.

3리터 팬당 제품 양:

• 사과 - 800g;
• 과립 설탕 – 250g;
• 물 - 3리터.

조리과정은 간단합니다. 먼저 물과 설탕으로 달콤한 베이스를 만듭니다. 시럽이 끓으면 준비된 사과를 넣습니다. 요리 시간은 과일의 종류에 따라 다릅니다. 부드럽고 부서지기 쉬운 사과는 5분 이상 조리하지 않아야 합니다. 가을과 겨울 품종의 빽빽한 사과는 조금 더 오래 열처리되지만 15분을 넘지 않습니다.

요리하는 동안 수용성 비타민이 증발하지 않도록 냄비 뚜껑을 최소한 여러 번 열어야하며 전혀 만지지 않는 것이 가장 좋습니다.

불이 꺼진 후 냄비를 따뜻한 담요나 테리 타월로 싸서 따뜻한 곳에 놓아두어야 합니다. 음료는 6시간 이후에 마셔야 합니다.

느린 밥솥의 말린 과일에서

5리터 다용도 그릇에는 말린 사과 250g, 설탕 250g, 물이 필요합니다.모든 재료를 장치 팬에 넣고 찬물로 채워 그릇 상단 가장자리까지 4cm가 남도록 합니다. 다음으로 멀티쿠커 어시스턴트의 뚜껑을 꼭 닫고 '스프' 모드를 1시간 동안 켜주세요. 긴 요리 시간이 당신을 괴롭히지 않도록하십시오. 그릇에 물을 차갑게 붓기 때문에 물을 끓이는 데 시간이 걸리고 말린 과일이 부풀어 오르는 데 시간이 걸립니다.

신호 후 멀티 쿠커가 꺼지고 설탕에 절인 과일은 뚜껑 아래에 5-6 시간 더 방치됩니다.

조언: 설탕에 절인 과일의 더 풍부한 맛을 위해 사과 외에도 건포도 또는 말린 살구를 음료에 첨가할 수 있습니다.

냉동 사과에서

냉동 과일로 만든 설탕에 절인 과일은 신선한 과일과 동일한 기술을 사용하여 준비됩니다. 이곳의 특징은 요리하기 전에 사과를 해동하지 않는다는 것입니다.

느린 밥솥에서 음료를 준비하는 경우 약 1kg의 냉동 과일을 섭취하십시오. 5리터 다용도 그릇은 1/3 정도 채워야 합니다. 설탕의 양은 사과 자체의 맛에 따라 다릅니다. 신맛이 나는 품종에는 300~350g의 설탕이 필요하고, 새콤달콤한 품종에는 150~250g의 설탕이 필요합니다.

항아리에 담긴 겨울용 사과 설탕에 절인 과일

살균된 전체 과일에서

살균 방법은 1 리터 이하의 용기에 밀봉 할 예정인 설탕에 절인 과일에 더 적합합니다. 이는 3리터짜리 병이 높이 때문에 철저한 소독이 매우 어렵기 때문입니다. 따라서 이 레시피에서는 리터 병당 제품 계산을 제공합니다.

중소형 과일 300g을 흐르는 물에 씻어 줄기를 제거합니다. 과일을 소다로 씻은 깨끗한 병에 담아서 부피의 2/3를 차지하도록 하세요.

별도의 그릇에 물(700g)과 설탕(200g)을 끓입니다.뜨거운 액체를 사과 병에 붓고 깨끗한 뚜껑으로 덮되 나사로 조이지 마십시오. 그런 다음 공작물을 물통에 넣습니다. 물은 사과병이 어깨까지 잠길 정도여야 합니다. 센 불에서 팬에 물을 넣고 끓인 후 불을 줄입니다. 이 순간부터 카운트다운이 시작됩니다. 리터의 설탕에 절인 과일 병은 30분 동안 소독해야 합니다.

살균하지 않은 사과 조각에서

사과를 껍질을 벗기지 않고 큰 조각으로 자르고 끓는 물에 데친 3 리터 항아리에 넣으십시오. 1병에는 약 700~800g의 사과가 필요합니다. 제품에 끓는 물을 붓고 깨끗한 뚜껑으로 단단히 덮고 10 분간 따로 보관합니다.

다음으로 구멍이 있는 특수 메쉬나 뚜껑을 사용하여 사과 주입액을 팬에 다시 붓고 설탕을 추가합니다. 3리터짜리 항아리에는 2.5컵의 모래를 섭취하세요. 시럽을 몇 분 동안 끓인 후 사과 한 병에 맨 위로 붓습니다. 공작물을 멸균 뚜껑으로 조이고 하루 동안 수건으로 절연합니다.

많은 양의 설탕은 어린이에게 해로우므로 주의하시기 바랍니다. 설탕없는 사과 설탕에 절인 과일 레시피.

사과 설탕에 절인 과일을 다양화하는 방법

음료를 끓일 때 향신료를 좋아하는 사람들은 사과에 계피 가루, 바닐라, 레몬 밤 또는 민트 가지를 추가합니다. 사과 설탕에 절인 과일은 요리하는 동안 으깬 육두구, 카다몬, 정향 싹과 같은 향신료를 첨가한 흥미로운 맛을 가지고 있습니다.

사과는 다른 과일 및 열매와 잘 어울립니다. 사과와 자두로 설탕에 절인 과일을 준비하는 예는 "Daughters-Mothers-Girlfriends"채널에서 제공됩니다.