포도 잼 - 겨울 요리법. 포도 잼 만드는 법 - 맛있고 향긋합니다.
카테고리: 잼
이 간단한 레시피에 따라 준비된 포도 잼은 독특한 맛으로 가족은 물론 손님 모두를 놀라게 할 것입니다! 집에서 포도 잼을 아름답게 만들려면 너무 익고 빽빽한 열매가 필요하지 않습니다.
잼 구성:
- 포도, 2kg.
- 물, 600gr.
- 설탕, 2kg.
겨울용 포도 잼 만드는 법 :
우리는 가지에서 열매를 분리하고 분류하고 씻습니다.
그런 다음 끓는 물에 1 분 동안 넣은 후 매우 찬물로 옮깁니다. 이 방법을 사용하면 열매의 탄력성과 아름다운 외관이 보존됩니다.
별도로 냉각 된 열매를 담그고 6 시간 동안 그대로 두어야하는 설탕 시럽을 준비하십시오.
이제 가장 중요한 부분인 잼 만들기가 시작됩니다.
10분 동안 끓이고 8시간 동안 방치한 후 이 과정을 다시 반복합니다.
시럽에 담긴 포도가 3번 익으면 구연산과 바닐라를 소량 첨가합니다.
이제 미리 준비된 병에 잼을 붓고 뚜껑을 덮고 살균을 위해 보낼 수 있습니다. 항아리는 500ml라는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 9분간 살균, 1000ml 병. - 각 14분. 살균 과정이 수행되는 팬에는 뚜껑이 있어야 하며, 병은 뜨거운 물에 넣어야 하지만 끓는 물에는 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 병이 터질 수 있습니다. 점차적으로 온도를 90도까지 올린 후 멸균 시간을 측정할 수 있습니다.
맛있는 잼은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 이제 맛있고 향기로운 수제 포도 잼을 만드는 방법을 알았습니다. 포도잼을 만드는 데는 시간이 많이 걸리지만 최종 제품의 품질은 기대 이상입니다!
