씨 없는 바다 갈매나무속 잼을 직접 만드세요
바다 갈매 나무속에는 말산, 타르타르산, 니코틴산 및 미량 원소, 비타민 C, 그룹 B, E, 베타 카로틴 등 많은 유기산이 포함되어 있으며 인체 건강에 매우 유익합니다. 두꺼운 바다 갈매 나무속 잼을 만드는 것이 좋습니다.
기분 좋은 농도와 투명한 호박색을 띠고 있습니다. 이 홈메이드 바다 갈매나무속 잼은 팬케이크 및 팬케이크와 함께 제공되거나 파이 또는 기타 구운 식품의 충전재로 사용할 수 있습니다.
조달 제품:
- 바다 갈매 나무속 – 1kg;
- 설탕 – 800gr.
집에서 바다 갈매 나무속 잼 만드는 법
가장 먼저 할 일은 요리용 베리를 준비하는 것입니다. 잎, 줄기, 상한 과일은 제거해야 합니다.
바다 갈매나무속을 찬물에 헹구고 설탕 800g의 무게를 잰다.
잼은 펄프가 포함된 바다 갈매나무 주스로 만들어지지만 씨앗은 없습니다. 주스를 더 쉽게 추출하려면 열매를 데쳐야 합니다. 주서기나 슬로우 쿠커를 이용해 할 수 있습니다. 베리를 찜통에 넣고 거즈로 덮으면 됩니다.
"스팀" 프로그램을 켜고 시간을 35분으로 설정하세요. 프로그램이 끝나면 베리를 체에 조금씩 올려야합니다.
그리고 닦으세요.
바다 갈매나무속 케이크는 바다 갈매나무속 기름을 얻기 위해 사용될 수 있습니다.
생성된 바다 갈매나무속 주스를 다용도 그릇에 붓고 설탕과 섞습니다.
15분 동안 양이 줄어들 때까지 끓인 후 뚜껑을 연 상태에서 "튀김" 프로그램을 설정합니다.
산자나무즙을 더 오래 끓이면 더욱 걸쭉한 잼이 완성됩니다. 바다 갈매나무 주스를 설탕과 함께 더 오래 끓이면 잼, 마멀레이드, 캐러멜까지 만들 수 있습니다. 한마디로 과용하지 않도록 주의하세요.
남은 것은 뜨거운 바다 갈매 나무속 잼을 붓는 것뿐입니다. 살균된 항아리, 뚜껑으로 밀봉하고 뒤집어서 식혀주세요.
이렇게 준비된 바다 갈매나무 잼은 항아리에서 추가로 살균할 필요가 없습니다. 이렇게 겨울을 대비해 준비하면 오랫동안 잘 보관됩니다.
