전체 딸기가 들어간 딸기 잼 - 레몬과 민트로 딸기 잼 만드는 법 - 사진이 포함된 단계별 레시피
딸기, 민트, 레몬이 잘 어울리는 걸 알고 계셨나요? 이 세 가지 재료를 사용하여 민트 시럽으로 요리한 레몬 조각을 곁들인 놀랍도록 맛있고 향기로운 딸기 잼을 만들 수 있습니다.
흥미로운 맛과 향 외에도 이 준비에는 또 다른 장점이 있습니다. 요리 후에도 딸기 열매는 그대로 유지되고 너무 익히지 않습니다. 사진과 함께 단계별 레시피를 따라하면서 맛있는 딸기잼 한두 병을 만들어 보세요.
재료:
- 딸기 – 4kg;
- 민트 - 중간 묶음;
- 설탕 - 3kg;
- 큰 레몬 – 1 개
전체 딸기로 딸기 잼 만드는 법
요리하기 전에 딸기를 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 씻어주세요.
그런 다음 열매에서 줄기를 제거하십시오.
레몬은 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 도중에 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
다음으로 민트 한 묶음을 씻어서 줄기와 함께 잎을 칼로 자릅니다.
그릇에 잘게 썬 민트를 넣고 끓는 물(350ml)을 부어주세요. 국물을 20분 동안 끓인 다음 체에 걸러냅니다.
민트수를 사용하여 설탕시럽을 만들어 보겠습니다.
국물을 냄비에 붓고 설탕을 붓고 저어주고 냄비를 불에 태우십시오.
끓이려면 시럽이 필요하고 녹이려면 설탕이 필요합니다.
큰 스테인리스 팬(사진 참조)이나 알루미늄 대야나 그릇에 잼을 요리하는 것이 좋습니다.
그래서 준비된 딸기와 레몬을 잼 만들기 용기에 넣고 끓는 시럽을 채우고 팬을 뚜껑으로 덮고 6 시간 동안 잼을 끓이십시오.
그런 다음 슬롯형 스푼을 사용하여 딸기를 조심스럽게 선택하여 다른 용기에 넣어야 합니다.
딸기 시럽을 끓여서 8분 동안 끓입니다. 그런 다음 베리를 시럽과 다시 결합하고 잼을 6시간 더 끓입니다.
시간이 지나면 멸균된 병과 밀봉 뚜껑을 준비해야 합니다. 잼을 스토브에 놓고 끓입니다(시럽과 함께 베리류).
잼의 농도가 충분하지 않으면 약한 불에서 5~10분 더 끓이면 됩니다.
그런 다음 국자를 끓는 물로 데우고 잼을 준비된 용기에 붓습니다. 전체 열매를 조심스럽게 옮기고 시럽을 채우고 뚜껑으로 밀봉하십시오.
민트시럽으로 만든 레몬딸기잼에서는 기분좋은 레몬의 상큼함과 민트의 은은한 상큼함을 느낄 수 있습니다.
잼으로 딸기를 통째로 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 디저트를 장식하거나 다양한 제과류에 첨가할 수도 있으니 참고하세요.
