로즈힙과 레몬을 곁들인 솔잎 잼 - 건강한 겨울 레시피
약용 솔잎 잼을 만들려면 소나무이든 가문비 나무이든 모든 바늘이 적합합니다. 하지만 늦가을이나 겨울에 수집해야 합니다. 바늘에 최대량의 유용한 물질이 수집되는 것은 주스의 움직임이 멈출 때입니다.
숲에 있는 솔잎의 가지를 떼어내면 안 됩니다. 가문비나무 "발" 몇 개를 잘라서 집으로 가져오세요. 즉시 마른 바늘을 제거한 다음 "발"을 싱크대에 넣고 가지와 함께 끓는 물로 데우십시오.
작업을 더 쉽게 하고 가지에서 바늘을 찢을 수 있도록 물방울을 털어내는 것 외에는 바늘을 말릴 필요가 없습니다.
솔잎 2컵:
- 물 1.5리터;
- 설탕 1kg;
- 레몬 1개;
- 말린 로즈힙 0.5컵.
바늘은 잘게 썰어야 합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 갈아서 사용할 수 있습니다.
다진 솔잎을 냄비에 넣고 로즈힙을 넣고 끓는 물 (1.5 리터)을 부으십시오.
팬을 뚜껑으로 덮고 그 위에 수건을 싸서 솔잎이 스며들도록 10-12시간 동안 둡니다.
거즈를 2~3겹으로 접고 소나무 팅크를 걸러냅니다. 긴장된 주입물에 설탕을 추가하면 이제 솔잎 잼을 만들 수 있습니다. 잼을 끓여서 거품을 걷어냅니다. 잼을 원래 양의 1/3이 될 때까지 약한 불로 끓입니다.
요리가 끝나면 레몬 1개의 즙을 추가합니다. 레몬은 쓴맛을 제거하고 신맛을 더해줍니다. 뜨거운 잼을 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.소나무 잼은 까다롭지 않으며 실온에서도 보관할 수 있습니다.
솔잎잼은 탁월한 기침약이며, 레몬과 로즈힙이 함유되어 있어 봄철 비타민 결핍에 도움이 됩니다.
솔잎으로 잼을 만드는 방법은 비디오를 시청하십시오.
