Physalis 잼 : 겨울용 잼을 만드는 방법 - 아름답고 맛있습니다.
"이게 뭐죠?"라는 질문에 물리 잼이라고 설명하면 절반 정도는 어리둥절한 표정을 짓게 됩니다. 많은 사람들은 이 과일에 대해 들어본 적도 없습니다. physalis가 건강하다는 것을 알고 있지만 준비하는 방법을 모르십니까?
이 조리법에서는 열매가 마치 정원에서 바로 나온 것처럼 아름답고 온전한 상태로 유지되도록 물리 잼을 만드는 방법을 배웁니다.
잼 준비는 상자에서 physalis 열매를 제거하고 철저히 씻는 것으로 시작됩니다. 잘라낼 필요가 없습니다.
끓는 물에 넣고 5~10분간 데쳐주세요. 그런 다음 과일을 소쿠리에 넣고 물을 빼냅니다.
physalis가 건조되는 동안 시럽을 준비합니다. 레시피의 모든 비율은 껍질을 벗긴 물리 1kg에 대해 계산됩니다.
물 500ml에 설탕 2.5컵을 넣고 2~3분간 끓인 후 불에서 내립니다. 열매를 뜨거운 시럽에 넣고 2~3시간 동안 그대로 둡니다.
시간이 지나면 설탕 0.5kg을 더 넣고 팬을 불에 태우고 계속 저으면서 설탕이 녹을 때까지 요리합니다.
다음으로 잼을 두 단계로 끓입니다.
1 단계-설탕을 녹인 직후에 physalis와 함께 시럽을 끓여서 10 분간 요리 한 다음 즉시 불에서 꺼냅니다.
2단계: 5~6시간 후 팬을 스토브에 놓고 끓여서 10~15분 동안 요리합니다.
그게 전부입니다. 이제 물리 잼을 만드는 방법을 알았습니다. 남은 것은 항아리에 넣는 것뿐입니다.
차가운 잼과 뜨거운 잼을 모두 뿌릴 수 있습니다. 그러나 공작물을 포장하는 각 방법에는 고유한 미묘함이 있습니다.
방법 1: 식힌 잼을 건조하고 깨끗한 병에 붓고 양피지나 필름으로 덮습니다. 주의: 잼은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.
방법 2: 뜨거운 잼을 미리 준비된 병에 붓고 용기를 철제 뚜껑으로 덮은 다음 85도까지 가열된 물이 담긴 팬에 넣고 10-15분 동안 저온살균합니다. 코르크.
이제 집에서 물리 잼을 만드는 방법을 알았습니다. 차와 함께 제공되면 손님을 기쁘게 하고 놀라게 할 것입니다. 잼의 physalis 열매는 아름답고 탄력이 있기 때문에 겨울에는 특이한 방식으로 구운 제품을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
