가문비 나무 싹으로 만든 잼 : 겨울용 "가문비 꿀"준비 - 특이한 요리법
가문비나무 새싹에는 독특한 천연 비타민이 풍부합니다. 기침에 대한 약용 달임은 어린 순으로 만들어지지만, 맛이 전혀 없다고 말해야 합니다. 이 달인을 한 숟가락이라도 마시려면 엄청난 의지력이 필요합니다. 그렇다면 동일한 가문비나무 새싹으로 멋진 잼이나 "가문비나무 꿀"을 만들 수 있다면 왜 자신을 조롱합니까?
가문비나무 싹(“발”)은 5~6월에 수집됩니다. 원자재 조달에 가장 유리한 시기다. 또한보십시오: 소나무 싹 잼
그러나 이때 나무의 싹이 활발하게 자라기 때문에 시간을 낭비할 수 있고 "다리"가 본격적인 가지로 자랍니다. 이것은 겨울 동안 아무것도 남지 않을 것이라는 의미가 아니라 가문비 나무 잼을 만들기 위해 내 요리법을 사용해야한다는 의미입니다.
찬물이 담긴 냄비에 가문비나무 "다리"를 놓습니다. 물은 바늘을 약 1-2cm 정도 덮어야합니다.
팬을 스토브 위에 놓고 가문비나무 순을 약한 불에서 25-30분 동안 요리합니다.
불에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 닫은 후 8~10시간 동안 담가둡니다.
다음으로 '다리'를 살펴보겠습니다. 수집 된 싹이 2-3cm를 초과하지 않으면 잼을 요리 할 수 있습니다. 싹이 더 많으면 제거하는 것이 좋습니다. 그들은 이미 필요한 모든 것을 국물에 넣었지만 씹는 것이 매우 어려울 것입니다.
국물을 걸러 내고 국물 1 리터당 설탕 1kg의 비율로 설탕을 첨가하십시오.
가문비나무 달인을 꿀이 될 때까지 끓이고 저어주는 것을 잊지 마세요. 설탕이 타면 "꿀"은 불필요한 쓴맛을 갖게됩니다.
차가운 접시에 한 방울 떨어뜨려 가문비나무 꿀이 준비되었는지 확인하세요.
잼이 충분히 두꺼우면 소독된 작은 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
가문비나무 새싹으로 만든 잼을 서늘하고 어두운 곳에 최대 18개월 동안 보관할 수 있습니다.
가문비 나무 싹으로 잼을 만드는 방법은 비디오를 시청하십시오.
