초크베리 잼 - 겨울을 위한 간단한 요리법
초크베리는 자매인 레드 로완처럼 쓴 맛이 나지 않지만 초크베리에는 또 다른 단점이 있습니다. 베리는 점성이 있고 피부가 거칠기 때문에 신선한 딸기를 많이 먹을 수 없습니다. 하지만 다른 베리나 과일과 함께 먹으면 안 됩니다.
초크베리 잼을 요리하는 것이 더 좋지만 약간의 구연산만 첨가하십시오. 산은 점도를 제거하고 기분 좋은 뒷맛을 만들어줍니다. 나만의 아주 간단한 잼 레시피를 만들어 보세요. 단계별 사진은 공작물 준비를 보여줍니다.
1kg의 초크베리에는 같은 양의 과립 설탕, 물 2/3컵, 칼 끝에 구연산이 필요합니다.
에게겨울용 초크베리 잼 만드는 법
마가목 주스는 손부터 주방 용품까지 모든 것을 얼룩지게하므로 강한 찬물로 씻어야합니다. 동시에 거미줄, 잎, 잔가지, 베리 줄기가 나옵니다. 이 과정에서 열매를 즉시 씻고 잔해물을 제거하며 접시와 손이 더러워지는 것을 방지할 수 있습니다.
레시피에 명시된 물을 냄비에 붓고 더 빨리 끓도록 센 불에 올려주세요. 설탕 2/3를 넣고 완전히 녹을 때까지 천천히 끓이면서 저어줍니다.
우리는 티스푼으로 구연산을 측정하고 이미 준비된 끓는 설탕 시럽에 첨가합니다!
열매를 끓는 시럽에 담그십시오.열매가 잘 씻겨져 있기 때문에 거품이 거의 없습니다.
15분 동안 중간 불로 잼을 요리하고 불을 끄세요.
남은 설탕으로 혼합물을 덮고 2시간 동안 그대로 둡니다.
설탕이 완전히 녹으면 초크베리 잼을 15분 더 끓여야 합니다. 나는 따뜻한 잼을 3리터짜리 병에 붓습니다. 이번에는 한 병이 조금 부족했습니다. 😉
이 홈메이드 초크베리 잼은 보관이 잘 되어 있어 달거나 신맛이 나지 않습니다.
글쎄, 팬케이크 나 팬케이크와 함께이 맛을 바로 시험해 볼 수 있습니다. 아니면 그냥 차를 마셔도 됩니다. 🙂
