차 장미와 딸기 잼
첫 번째 봄 열매 중 하나는 아름다운 딸기입니다. 우리 가족은 이 열매를 생딸기와 잼 및 보존 식품 형태로 모두 좋아합니다. 딸기 자체는 향기로운 열매이지만 이번에는 딸기 잼에 차 장미 꽃잎을 추가하기로 결정했습니다.
그리고 이번에는 티로즈와 딸기잼 모듬으로 마무리했어요. 준비는 엄청나게 맛있었습니다. 딸기는 너무 익히지 않았고 모양도 그대로 유지되었습니다. 그리고 단계별 사진을 촬영한 저의 상세한 레시피를 통해 여러분의 가족을 위한 겨울 별미를 준비하시면서 직접 만든 차 장미와 딸기 잼의 향이 얼마나 숨막힐 정도로 아름다운지 확인하실 수 있습니다.
재료:
- 차 장미 꽃잎 - 300g;
- 딸기 – 400gr;
- 물 – 100ml;
- 설탕 – 600gr;
- 구연산 - 2/3 티스푼.
차 장미와 딸기 잼 만드는 법
요리를 시작하기 전에 준비할 재료를 준비합시다. 딸기를 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 헹궈야 합니다.
그런 다음 딸기 꼬리를 떼어 내고 동시에 으깬 딸기가 있으면 버립니다.
잘 익은 딸기와 통딸기로 잼을 만들어 보겠습니다.
큰 그릇에 딸기를 넣고 레시피에 필요한 설탕의 절반을 추가합니다. 제 경우에는 300gr입니다.
딸기가 즙을 낼 수 있도록 딸기를 실온에 몇 시간 동안 놓아두세요.
그동안 우리는 장미 꽃잎 작업을 할 것입니다. 시장에서 장미를 구입했다면 꽃잎을 씻어주는 것이 좋습니다. 나는 다차에서 잼용 장미를 골랐고 꽃잎을 조심스럽게 분류하여 약간 시든 꽃잎을 제거했습니다.
이제 설탕시럽을 준비해야 합니다. 냄비에 물을 붓고 나머지 300g을 붓습니다. 입자가 굵은 설탕. 냄비를 불에 태우고 시럽을 끓여서 숟가락으로 계속 저어줍니다.
그런 다음, 분류된 차 장미 꽃잎 위에 시럽을 붓고 2시간 동안 담가둡니다.
즙이 나온 딸기와 장미 꽃잎을 시럽에 넣고 섞어 구연산을 첨가합니다.
모든 것을 함께 끓여서 거품을 걷어내고 잼을 뚜껑으로 덮고 4시간 동안 담가둡니다.
그런 다음 잼을 다시 끓여서 3~4시간 더 끓여야 합니다.
세 번째로 준비물을 끓여서 불을 낮추고 숟가락으로 저어 10 분 동안 요리합니다.
잼을 미리 포장해두세요 준비된 유리병에 담아 뚜껑으로 밀봉합니다.
딸기와 차 장미 꽃잎으로 만든 잼은 매우 아름답고 밝은 진홍색으로 나타났습니다.
우리 잼은 독특하고 섬세한 향과 매우 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 그리고 차 장미는 천연 항생제이기 때문에 우리 잼은 맛있을 뿐만 아니라 몸에도 건강합니다.
매일 감기를 예방하려면 차 장미 꽃잎과 딸기로 만든 향기롭고 놀랍도록 맛있는 잼 몇 스푼을 먹으면 충분합니다.
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