모과 잼 - 겨울을 위한 요리법. 집에서 모과잼 만드는 법.
카테고리: 잼
모과잼에는 비타민 C와 P가 많이 함유되어 있어 혈관벽에 유익한 효과가 있습니다. 유기산은 신진 대사를 정상화하고 펙틴은 간을 강화하고 소화를 개선합니다. 모과잼에 함유된 항산화제는 긴장이 있을 때 도움이 됩니다.
맛있는 모과잼 만드는 법.
준비를 위해서는 과일을 신중하게 선택해야 합니다. 돌세포 함량이 낮아야 하며, 열매는 익고 노란색이어야 합니다.
그들은 씻어서 껍질을 벗기고 심을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
다음 단계는 거품이 이는 시럽에 모과를 넣고 끓인 후 3~4시간 동안 담가두는 것입니다.
그런 다음 다시 불을 켜고 끓인 다음 다시 식히십시오.
이 과정을 두 번 더 반복한 다음 모과가 부드러워질 때까지 잼을 계속 조리합니다.
모과 조각이 너무 익히지 않도록 해야 합니다. 이렇게하려면 모과 잼이 담긴 용기를 원을 그리며 흔드십시오.
마지막 단계 - 잼이 뜨거울 때 조심스럽게 병에 포장하고 밀봉합니다.
모과 1kg을 보존하려면 설탕 1.5kg과 물 600~700ml를 계량해야 합니다.
모과가 단단하고 신맛이 나면 놀라지 마십시오. 열처리 후에는 더 달콤해지고 펄프는 섬세한 농도를 얻습니다. 이것은 겨울용 모과 잼을 만드는 간단한 요리법입니다.
