맛있는 살구잼을 조각으로
나는 주부들에게 향기롭고 맛있는 살구 잼을 조각으로 준비하는 방법, 더 정확하게는 겨울 동안 전체 반을 준비하는 방법에 대한 간단한 수제 조리법을 제공합니다. 잼을 만드는 과정은 길지만 매우 간단합니다.
단계별 사진은 시각적 가이드 역할을 하며 모든 작업을 올바르게 수행하는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 살구 - 2kg;
- 구연산 – 1/2 티스푼;
- 설탕 – 2kg.
살구 반으로 잼 만드는 법
가장 먼저 할 일은 요리에 사용할 과일을 준비하는 것입니다. 냄비 (그릇)에 찬물을 붓고 그 안에 살구를 넣고 과일이 손상되지 않도록 조심스럽게 흙에서 씻어냅니다.
그런 다음 반으로 나누고 조심스럽게 뼈를 제거합니다.
살구 반쪽을 그릇에 넣고 (깨진 부분이 위로 오도록) 설탕을 넉넉히 뿌린 다음 이 형태로 잼을 12시간 동안 그대로 둡니다.
놀라지 마십시오. 처음에는 과립 설탕이 많은 것처럼 보이지만 이것이 바로 충분한 양의 시럽을 형성하는 데 필요한 설탕의 양입니다.
12시간 간격으로 3단계에 걸쳐 잼을 끓입니다.
즉, 잼을 끓여서 거품을 모으고 끄고 양조하도록 두십시오 (등 두 번).
세 번째로 물 한 스푼에 녹인 구연산을 넣고 잼을 원하는 두께로 요리합니다.
이상적으로는 잼이 준비되었는지 확인할 때 접시에 약간의 시럽을 떨어뜨린 후 식히면 됩니다.용지 걸림이 정상적으로 준비되면 방울이 퍼지지 않아야 합니다.
그런 다음 남은 것은 뜨거운 잼을 멸균 된 병에 포장하고 뚜껑으로 밀봉하는 것입니다.
잼병은 뒤집어 식을 때까지 뚜껑 위에 놓아야 합니다.
꽃병에 담긴 살구잼 조각이 얼마나 맛있어 보이는지 보세요.
햇볕이 잘 드는 과일의 절반은 통째로, 가공물의 색상은 진한 주황색이며 맛과 향이 놀랍습니다.
제가 만든 레시피에 따라 만든 살구잼이 여러분의 티파티에 따뜻하고 즐거운 분위기를 만들어 줄 수 있다면 기쁘겠습니다.
