겨울용 범용 피망 캐비어-집에서 캐비어를 준비하는 방법.
달콤한 피망은 모든 요리를 훨씬 더 매력적으로 만들어줍니다. 그리고 양파와 함께 토마토, 고추, 당근으로 만든 캐비어는 그 자체로 맛있는 요리일 뿐만 아니라 겨울의 첫 번째 코스와 두 번째 코스의 맛을 완벽하게 보완하고 향상시켜 줄 것입니다. 게으르지 말고 집에서 피망 캐비어를 만들어보세요. 특히 이것은 매우 간단한 요리법이기 때문입니다.
필요한 제품 : 달콤한 고추 - 5kg, 당근 - 300g, 양파 400g, 토마토 200g, 기름 2 컵 - 모든 야채, 소금 - 50g, 식초 2 큰술, 검정 및 딸기 - 각각 5g, 파슬리 뿌리 — 30g.
겨울용 고추 캐비어를 준비하는 방법.
깨끗하고 건조하며 기름칠 된 고추를 오븐에서 굽습니다.
부드러워지면 오븐에서 꺼내 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요.
이제 우리 고추는 고기 분쇄기를 기다리고 있습니다. 구멍이 가장 큰 그릴을 가져다가 후추를 통과시키는 것이 좋습니다.
이제 토마토 차례입니다. 우리는 또한 고기 분쇄기를 통과시켜 불에 보냅니다. 반쯤 졸여주세요. 끓일 때 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
깨끗한 당근과 파슬리를 잘게 자르고 살짝 볶아 따로 보관합니다.
고리 모양으로 자른 양파도 뿌리와 함께 튀김용으로 보내집니다.
토마토 페이스트가 필요한 양에 도달하자마자 준비한 것을 추가하고 소금, 향신료로 간을 한 다음 10분 더 요리합니다.
빨리 항아리에 포장하십시오.
70~80분간 소독합니다. 이 절차의 기간은 캔의 부피(0.5리터 또는 1리터)에 따라 다릅니다.
피망으로 만든 이 캐비아는 만능 캐비아라고도 불립니다. 고기 요리에 추가해도 좋고, 보르시치에도 좋고, 파스타와 함께 먹어도 놀라울 정도로 맛있습니다. 그리고 갓 구운 빵에 바르기만 하면 진정한 즐거움을 얻을 수 있습니다.
