겨울용 호박 통조림 - 간단하고 맛있는 호박 준비 방법.
카테고리: 산세
호박 통조림은 늦가을에 준비됩니다. 이 기간 동안 과일은 완전히 익고 과육은 밝은 오렌지색으로 변하고 최대한 달콤해집니다. 그리고 후자는 공작물의 최종 맛에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 육두구 호박은 보존에 이상적입니다.
겨울에 호박을 보존하는 방법.
과일을 여러 부분으로 나누고 큰 숟가락으로 씨앗을 퍼내야합니다. 내부에 섬유질이 있으면 호박도 철저히 청소해야합니다.
그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 윗껍질을 벗겨내고 향기롭고 육즙이 풍부한 과육만 남습니다.
큰 큐브가 아닌 같은 크기로 자릅니다. 크기는 1-3cm 범위 일 수 있습니다.
생성된 호박 조각은 1~2분 동안 끓인 다음 매우 빠르게 찬물로 옮겨야 합니다.
식힌 후 큐브를 작은 병에 넣고 정향(싹 3개), 후추(완두콩 3개), 계피(1cm 길이 조각), 월계수 잎(1조각)을 섞습니다. 이 향신료 양은 0.5리터 병에 대해 계산됩니다. 큰 항아리에 호박을 담그는 경우 향신료의 양을 비례적으로 늘리십시오. 또한 각 용기에 9% 식초 한 스푼을 추가합니다.
호박이 담긴 병의 상단까지 끓는 소금물을 채웁니다. 우리는 설탕 2 티스푼, 소금 3 티스푼을 물 1 리터에 녹여 소금물을 준비합니다.
남은 것은 항아리를 끓는 물에 소독하는 것뿐입니다. 이러한 병의 경우 이 절차는 30분 정도 소요됩니다.
뚜껑을 조이세요.
이 통조림 호박은 좋은 겨울 간식입니다. 잘 어울리고 통조림 오이와 토마토를 보완합니다. 이 야채 세트의 색 구성표는 모든 테이블에 밝은 장식이 될 것입니다.
