오븐에 설탕에 절인 호박 - 빠르고 맛있습니다.
호박은 겨울 내내 잘 보관되는 야채입니다. 수프, 죽, 푸딩이 만들어집니다. 그러나 호박이 맛있고 건강에 좋으며 맛있는 설탕에 절인 과일을 만든다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 호박은 약간 달기 때문에 준비하는 데 설탕이 거의 필요하지 않습니다.
저의 간단한 레시피와 단계별 사진은 겨울 동안 오븐에서 맛있는 설탕에 절인 호박을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이번에는 달콤한 음식을 건조하는 데 정확히 이 방법을 사용했습니다.
준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 호박 – 3-4kg;
- 설탕 - 1.5-2kg;
- 레몬 – 1-2 개;
- 가루 설탕 – 1-2 큰술;
- 칼;
- 에나멜 또는 유리 팬;
- 양피지.
집에서 설탕에 절인 호박 만드는 법
호박을 씻고 말리십시오.
2~4조각으로 자릅니다.
칼을 사용하여 씨앗과 씨앗이 붙어 있는 부드러운 부분을 모두 제거하고 사진과 같이 너비 2~3cm로 자릅니다.
이 조각들을 껍질을 벗기세요.
칼을 사용하여 긴 호박 조각을 1-1.5cm 길이의 작은 조각으로 자릅니다.
씻은 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 호박과 레몬 조각을 에나멜이나 유리 팬에 층층이 놓고 각각에 소량의 설탕을 뿌립니다. 1-2시간 동안 그대로 두십시오.
물을 따로 가열하고 물이 거의 덮이지 않도록 작업물 위에 끓는 물을 부으십시오. 끓여서 40-60 분 동안 매우 약한 불로 끓입니다.조리 과정을 모니터링하고 호박 조각이 너무 익히지 않도록 방지하는 것이 중요합니다.
식힌 조각을 서로 닿지 않도록 양피지 위에 놓습니다.
오븐에 넣고 50~60도에서 3~4시간 동안 건조하세요. 오븐 뚜껑을 살짝 열어두세요. 이것은 오븐에서 건조하면 얻을 수 있는 것입니다.
이미 설탕에 절인 과일이라고 할 수 있는 말린 호박 조각을 유리 용기에 넣어 보관하세요. 가루 설탕 1-2 큰술을 추가하십시오. 뚜껑을 닫고 가루가 설탕에 절인 과일 전체를 고르게 덮을 때까지 흔듭니다.
설탕에 절인 호박은 가루 설탕으로 코팅할 필요가 없습니다. 그들은 말린 살구와 맛과 모양이 매우 비슷합니다. 그들은 약간의 신맛이 나는 기분 좋은 달콤한 맛을 가지고 있으며 동시에 클로닝되지 않습니다.
건강하고 맛있는 호박 설탕에 절인 호박과 향기로운 뜨거운 차를 함께 제공하면 이 친숙한 행사에서 잊을 수 없는 경험을 하게 될 것입니다.
