설탕에 절인 복숭아: 녹색 복숭아와 잘 익은 복숭아로 직접 설탕에 절인 과일 만들기
갑자기 설익은 복숭아가 많이 나오는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 하지만 그들을 어떻게 해야 할까요? 예, 이것은 복숭아이고 복숭아 냄새가 나지만 단단하고 전혀 달지 않으며 이런 형태로 먹으면 기쁨을 얻지 못할 것입니다. 설탕에 절인 과일을 만들어 보는 것은 어떨까요? 맛있고 건강하며 그다지 번거롭지 않습니다.
복숭아를 씻어서 껍질을 벗기세요. 녹색 복숭아는 종종 씨가 매우 약하기 때문에 어느 정도 동일한 조각으로 자르려면 열심히 노력해야 합니다.
시럽을 끓입니다. 껍질을 벗긴 복숭아 1kg에는 물 1리터와 설탕 1kg이 필요합니다.
이제 복숭아를 시럽에 완전히 담가야하지만 요리하지 마십시오. 이렇게하려면 시럽을 끓여서 설탕이 완전히 녹 으면 복숭아 조각을 담그십시오. 복숭아 시럽이 끓으면 스토브에서 팬을 꺼내 시럽이 식을 때까지 기다리십시오.
팬을 다시 불에 태우고 끓여서 스토브에서 다시 꺼냅니다. 복숭아가 시럽으로 포화되어 부드러워질 때까지 이 과정을 여러 번 수행해야 합니다.
복숭아가 충분히 불렸다고 판단되면 소쿠리에 넣어 물기를 완전히 제거하세요. 복숭아 시럽을 버리지 마세요. 어쩌면 나중에 당신이 원할 것입니다 마시멜로?
이제 복숭아의 물기가 빠졌으니 이제 말려야 합니다. 이는 야외나 전기 건조기에서 간단하게 수행됩니다.
신선한 공기가 있고 날씨가 좋을 때 설탕에 절인 복숭아의 건조 시간은 3-4일입니다.
참을성이 없는 분들을 위해 중간 모드(+55도)에서 이 시간을 6시간으로 단축하는 전기 건조기가 있습니다. 복숭아는 매우 부드러워서 오븐에서 타거나 딱딱해질 수 있으므로 건조 시간을 더 빠르게 할 필요는 없습니다.
맛있고 풍미 가득한 설탕에 절인 복숭아를 맛보실 수 있기 때문에 기다릴 가치가 있을 것입니다.
완성된 설탕에 절인 과일에 가루 설탕을 뿌리고 맛을 보세요. 그리고 남은 것은 뚜껑이 있는 유리병에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.
설탕에 절인 복숭아를 준비하는 두 가지 방법을 더 알아보려면 다음 동영상을 시청하세요.
