견과류가 들어간 로얄 구스베리 잼 - 간단한 요리법
투명한 시럽에 담긴 루비 또는 에메랄드 구스베리는 단맛이 나는 점성이 있으며 호두라는 비밀을 담고 있습니다. 먹는 사람들에게 더 큰 비밀이자 놀라움은 모든 베리가 호두가 아니라 일부만 호두라는 것입니다.
이것은 차를 마시는 데 약간의 흥분, 즉 "행운 또는 불운" 게임을 제공합니다. 😉 견과류가 들어간 이런 종류의 구스베리 잼을 로얄이라고 부르는데, 모든 베리에 견과류가 들어있는 것은 아니기 때문에 준비하기가 더 쉽습니다. 단계별 사진을 통해 제 레시피를 시도해 보시기 바랍니다.
화합물:
- 구스베리 – 1kg;
- 설탕 - 1.1kg;
- 호두 – 100-200g;
- 물 – 0.5 큰술.
견과류로 구스베리 잼 만드는 법
이 잼을 준비하려면 숙성 초기 단계에서 상당히 단단한 구스베리를 선택해야 합니다.
구스베리를 씻어서 가위로 꼬리와 엉덩이를 잘라냅니다. 그리고 딱딱한 씨를 제거하기 위해 아랫부분을 조금 더 잘라냅니다.
그런 다음 머리핀을 사용하여 칼끝으로 잘라낸 구멍을 통해 씨앗을 청소합니다. 모든 베리에서.
물론 뼈를 제거하는 데는 시간이 걸리지만 이 활동은 예를 들어 TV 시리즈 시청과 결합될 수 있습니다.
우리는 견과류를 크지도 작지도 않게 자릅니다.
필요한만큼 구스베리를 채우십시오.
너트는 베리 내부에 쉽게 맞아야합니다. 그렇지 않으면 요리 중에 너트가 그대로 남아 있습니다.그건 그렇고, 항상 "파괴 행위자"가 있습니다. 😉
냄비에 과육과 씨앗을 넣고 물을 넣고 5분간 끓입니다. 우리는 체로 닦습니다.
생성된 액체에 설탕을 붓고 약한 불로 시럽을 준비합니다. 끓인 후 열매를 넣고 가볍게 저어줍니다. 끓여서 가스를 끄십시오.
뚜껑을 덮지 말고 실온에 두세요.
8~12시간 후 요리를 끓인 다음 다시 끄고 8시간 더 방치합니다.
3번째 끓여서 5분간 조리한 후 멸균된 병에 담습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.
그리고 겨울에는 향이 나는 차를 따른 후 로얄구스베리잼이 담긴 '루비'나 '에메랄드' 병을 견과류와 함께 따서 그 맛을 즐기며 신나는 '행운' 게임을 하기도 한다. 🙂
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