겨울철 수확을 위한 왕실 조리법: 레드 커런트 주스에 절인 구스베리.
카테고리: 산세
이 특이하거나 오히려 독창적 인 준비를 준비하려면 너무 익지 않고 강한 구스베리를 사용해야합니다. 겨울용 구스베리를 준비하는 이 조리법은 오랫동안 "Tsarsky"라고 불려 왔습니다. 그리고 열매는 붉은 건포도 주스에 절입니다.
이제 얼마 전까지만 해도 군주들에게만 대접받았던 별미를 맛볼 수 있는 놀라운 기회가 생겼습니다.
왕실 조리법에 따라 구스베리를 피클하려면 다음이 필요합니다.
- 구스베리
- 붉은 건포도 주스, 600ml.
– 매운 향신료 – 정향, 계피, 올스파이스
- 설탕, 400gr.
우리는 열매를 찌르고 목이 시작되는 곳 바로 아래 항아리에 넣습니다.
이 조리법으로 매리네이드를 만드는 것은 매우 간단합니다. 건포도 주스와 설탕을 결합하고 후자가 완전히 녹을 때까지 저어주어야 합니다.
차가운 매리네이드를 붓는다 항아리 와 함께 구스베리, 살균하다 3분 안에 롤업하세요.
이전에는 이러한 준비물을 얼음 저장고에 보관했습니다. 이는 왕실의 요리법이었습니다! 그러나 이제는 그러한 장소를 준비하는 것이 거의 불가능하므로 일반 지하실에서는 가능합니다. 온도가 14-15도를 초과해서는 안된다는 것을 기억하십시오.
사진. 레드커런트 주스에 절인 구스베리.
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