멜론 시럽을 만드는 세 가지 방법

시럽용 멜론을 선택하는 방법

이 작물의 품종은 단맛 정도가 서로 다릅니다. 물론 시럽의 경우 달콤하고 향기로운 과육이 들어간 멜론을 섭취하는 것이 좋습니다. 부패로 인해 손상되지 않고 맛이 변하지 않은 잘 익은 표본도 적합합니다.

과일의 색상, 색상 및 모양은 중요하지 않습니다. 멜론은 아무거나 사용해도 됩니다.

추가 처리를 위해 멜론을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 스펀지와 비눗물로 철저히 씻은 후 수건으로 닦아냅니다.

아래 설명된 레시피의 모든 제품은 멜론의 순 중량, 즉 내장과 껍질을 제외한 것입니다. 과육을 추출하려면 먼저 멜론을 반으로 자른 다음 씨앗과 섬유질을 제거하고 마지막으로 껍질을 제거합니다. 사용하기 쉽도록 조각을 더 작은 세그먼트나 큐브로 자릅니다.

Umeloe TV 채널에서는 "올바른" 달콤한 멜론을 선택하는 모든 비결을 알려드립니다.

시럽을 만드는 세 가지 방법

방법 1 – 설탕을 사용하지 않고

원하는 양의 멜론 펄프를 거즈로 짜거나 착즙기 프레스를 통과시킵니다. 선택한 주스를 불에 태우고 끓입니다. 뜨거울 때 액체는 가장 미세한 체나 이중 거즈를 통해 부어집니다. 걸러낸 주스를 불에 다시 넣고 끓입니다. 앞으로 시럽을 요리하는 전체 절차는 주기적으로 덩어리를 저어주고 거품을 제거하는 것으로 구성됩니다. 이 작업은 최소 1시간 정도 소요됩니다. 결과적으로 시럽이 두꺼워지고 숟가락에서 얇은 흐름으로 흘러야 합니다.

뜨거운 시럽을 작은 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다. 포장하기 전에 용기를 소독하고 뚜껑을 끓여야합니다.

방법 2 - 설탕과 레몬즙을 이용해서

2kg의 멜론 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 갓 짜낸 레몬 주스와 설탕 1kg을 멜론에 첨가합니다. 절단은 혼합되어 하루 동안 방치됩니다. 방이 너무 더우면 음식이 담긴 그릇을 냉장고에 밤새 넣어두세요.

시간이 지남에 따라 멜론은 많은 양의 주스를 ​​생산하게 됩니다. 요리 냄비에 붓고 걸쭉해질 때까지 끓이기 시작합니다. 이것은 꽤 빨리 일어날 것입니다. 단 10~15분이면 멜론 시럽이 완전히 완성됩니다.

방법 3 – 설탕 시럽을 기본으로 합니다.

600g의 설탕을 거문고에 녹입니다. 시럽이 담긴 팬을 불에 올리고 10분간 끓입니다. 잘게 잘린 익은 멜론 1.5kg을 끓는 달콤한 준비물에 넣습니다. 혼합물을 끓여서 불을 끄십시오. 시럽을 뚜껑으로 덮고 완전히 식을 때까지 끓입니다. 약 5~6시간 후에 완전히 냉각된 작업물이 스토브로 반환됩니다.혼합물을 중간 불로 15분 동안 끓인 후 다시 끄세요. 다음 요리 단계까지 팬을 뚜껑으로 닫지 마십시오. 시럽이 식자마자 마지막으로 1/4시간 동안 끓입니다. 멜론 조각을 꺼내 독립된 디저트로 제공하고 남은 시럽을 고운 체로 걸러냅니다. 병에 포장하기 전에 완성된 접시를 다시 한 번 끓입니다.

멜론첨가제

시럽은 베리-과일 혼합물로 만들 수 있습니다. 이 경우 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 라즈베리, 체리, 블랙 커런트는 멜론과 잘 어울립니다.

베리 및 기타 과일 외에도 민트, 레몬 밤 또는 로즈마리 잎으로 시럽의 맛을 가릴 수 있습니다.

멜론 시럽을 보관하는 방법과 장소

완성된 디저트는 냉장고나 기타 서늘한 곳에 보관합니다. 또한 디저트가 담긴 항아리와 병은 직사광선을 피해야 합니다. 이러한 조건이 충족되면 멜론 시럽은 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

멜론 시럽을 냉동할 수도 있습니다. 향기롭고 달콤한 얼음 조각은 다양한 음료와 칵테일을 준비할 때 매우 유용합니다. 예를 들어 생수, 우유 또는 차에 첨가할 수 있습니다.