고사리의 종류는 300종이 넘는데, 고사리만 먹습니다. 극동 지역에서는 고사리 요리가 일반적입니다. 절이고 소금에 절인 후 냉동합니다. 냉동고에서 고사리를 제대로 냉동하는 방법을 살펴 보겠습니다.
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