동양에서는 감을 '신의 선물', '신의 음식'으로 여기기 때문에 좋은 주인은 항상 곶감을 대접해 공경을 표할 것입니다. 감은 건조되면 떫은 맛이 대부분 사라지고 꿀 맛과 향만 남습니다.
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