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잼 마멀레이드 - 집에서 만드는 간단한 요리법
카테고리: 마멀레이드
잼과 콩피튀르는 구성이 비슷하지만 차이점도 있습니다. 잼은 덜 익은 밀도가 높은 열매와 과일로 만들어집니다. 과일과 씨앗 조각이 허용됩니다. 콩피튀르는 좀 더 액체이고 젤리 같으며, 젤리 같은 구조를 갖고 있으며 과일 조각이 명확하게 알아볼 수 있습니다. 잼은 너무 익은 과일로 만들어집니다. 썩은 고기는 잼을 만드는 데 탁월한 재료입니다. 또한 대부분의 경우 잼의 색상은 갈색입니다. 이는 다량의 설탕으로 오랫동안 끓이기 때문입니다. 그러나 이것은 일반 잼을 실제 마멀레이드로 바꾸는 것만으로는 충분하지 않습니다.
