빨간 머리 또는 boletuses는 겨울 동안 수확되는 다른 버섯과 달리 준비 과정에서 모든 요리 조작을 완벽하게 "견딜 수 있습니다". 이 버섯은 강하고, 산세 중에 서브캡 펄프(자실체)가 부드러워지지 않습니다.
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