흡연
뜨거운 훈제 거위 또는 오리.
카테고리: 나중에 사용할 고기
이 조리법에 따라 조리된 가금류(오리 또는 거위)는 맛이 좋고 장기간 보관할 수 있습니다. 별도의 가공 없이 명절 식탁에서 드실 수 있습니다. 이렇게 맛있는 훈제 가금고기는 모든 종류의 샐러드, 카나페, 샌드위치를 만드는 데에도 사용됩니다.
집의 훈제 장에서 고기 흡연 : 수제 훈제 장, 구조 및 흡연 방법.
카테고리: 나중에 사용할 고기
이제부터 설명할 기본 사항인 흡연을 통해 육류 제품을 매우 오랫동안 보존할 수 있습니다. 동시에 모든 제품은 맛이 매우 좋고 냄새가 좋아집니다. 햄, 양지머리, 소시지, 라드, 가금류 시체 및 모든 생선을 훈제할 수 있습니다. 큰 고기 또는 생선 조각 만 흡연에 적합합니다. 최종 제품의 육즙은 이것에 달려 있습니다. 고기나 라드를 작은 조각으로 먹으면 연기의 영향으로 건조해지고 질겨집니다.
직접 만든 훈제 라드 또는 Transcarpathian 라드(헝가리 스타일). 집에서 훈제 라드를 요리하는 법. 사진과 함께 단계별 레시피
카테고리: 나중에 사용할 고기, 살로
Transcarpathian 및 헝가리 마을의 집에서 훈제 라드를 만드는 방법은 노인부터 젊은이까지 누구나 알고 있습니다. 훈제 라드와 돼지 다리는 모든 가정의 "최종선"에 걸려 있습니다.이 레시피에서는 여러분이 우리의 경험을 활용하여 집에서 자연스럽고 맛있고 향기로운 훈제 라드를 만드는 방법을 배우도록 초대합니다.
