살균하지 않고 겨울 동안 보존 - 요리법

오늘은 겨울에 아주 맛있는 야채를 준비할 계획이에요. 이것은 오이와 토마토로 만든 조지아식 샐러드를 준비하기 매우 쉽습니다. 한 번 요리해 보면 해마다 만들게 될 것입니다.

고추의 계절이 왔습니다. 많은 주부들은 겨울 동안 다양한 종류의 레초와 피망을 곁들인 다양한 겨울 통조림 샐러드를 닫습니다.오늘 저는 빠르게 익히는 조각으로 맛있는 절인 피망을 만들 것을 제안합니다.

저처럼 매운 음식을 좋아하신다면 꼭 제 레시피에 따라 아지카를 만들어 보세요. 나는 몇 년 전 우연히 많은 사랑을 받은 매운 야채 소스의 이 버전을 생각해냈습니다.

겨울 동안 야채를 절이는 것은 흔한 일입니다. 그러나 때로는 음식을 맛볼 시간이 왔을 때, 친척들의 뜻이 일치하지 않을 때도 있습니다. 어떤 사람들은 오이를 원하는 반면, 다른 사람들은 토마토를 원합니다. 그렇기 때문에 절인 혼합 야채는 오랫동안 우리 가족에게 매우 인기가있었습니다.

오늘은 새콤달콤한 맛이 나는 아주 간단한 겨울 가지 샐러드를 준비하겠습니다. 그러한 준비의 준비에는 재료가 충분하지 않습니다. 가지 외에 양파와 피망뿐입니다. 이 맛있는 가지 샐러드는 가지를 별로 좋아하지 않는 우리 가족에게도 맛있는 간식으로 받아들여졌다고 말씀드리고 싶습니다.

모든 요리책에는 준비용 체리에 씨를 뿌려야 한다고 적혀 있습니다. 체리를 심는 기계가 있으면 좋은데 저는 그런 기계가 없어서 체리를 많이 익힙니다. 나는 씨가 있는 체리로 잼과 설탕에 절인 과일을 만드는 법을 배워야 했습니다. 씨가 있는 체리 제제를 6개월 이상 보관할 가치가 없기 때문에 각 병에 라벨을 꼭 붙이고 유명한 아마레토의 맛이 나타납니다.

영양학자들은 가지는 토마토처럼 칼로리가 매우 낮다고 믿습니다. 그러나 이러한 야채는 다량 및 미량 영양소 구성이 매우 풍부합니다. 가지에는 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인, 철 및 기타 여러 요소가 포함되어 있습니다. 가지에는 비타민도 많이 함유되어 있습니다.

우리 모두는 집에서 만든 야채와 과일로 겨울을 만끽하는 것을 좋아합니다. 풍성한 점심 식사 후 통조림 오이를 아삭아삭 먹거나 육즙이 풍부한 절인 토마토를 즐기는 것보다 더 즐거운 것이 있을까요?

자두는 오랫동안 우리 식단에 포함되어 왔습니다. 성장의 지형이 상당히 넓기 때문에 세계 여러 나라에서 사랑 받고 높이 평가됩니다. 영국 여왕 엘리자베스 2세가 아침 식사로 자두를 선호한 것으로 알려져 있습니다. 그녀는 그들의 취향에 매료되었고 그들의 유익한 특성에 대해 들었습니다. 그러나 주부들이 항상 직면하는 주요 문제는 겨울 동안 이렇게 까다로운 과일을 보존하는 방법입니다.

사탕? 왜 과자가 필요한가요? 여기 우리는...복숭아를 탐닉하고 있습니다! 🙂 이렇게 겨울을 대비해 설탕을 곁들인 신선한 생복숭아는 겨울에 진정한 즐거움을 선사할 것입니다. 일년 중 우울하고 추운 계절에 신선한 향기로운 과일의 맛과 향을 안전하게 즐기기 위해 요리하지 않고 겨울용 복숭아 잼을 준비합니다.

오늘 저는 겨울용 금잔화를 곁들인 절인 토마토라는 독특하고 매우 독창적인 준비를 할 것입니다. 금잔화 또는 Chernobrivtsy라고도 불리는 것은 우리 화단에서 가장 흔하고 소박한 꽃입니다. 그러나 이 꽃이 사프란 대신에 자주 사용되는 귀중한 향신료라는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

나는 식초로 토마토를 통조림으로 만드는 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나를 주부들에게 선물합니다. 나는 준비가 쉽고(보존 식품을 살균할 필요가 없음) 재료의 비율이 잘 선택되어 있다는 점에서 이 레시피에 반했습니다.

오늘은 겨울에 아주 간단하고 맛있는 가지와 샴 피뇽 샐러드를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 레시피의 하이라이트는 샴 피뇽입니다. 결국 겨울 준비에 이를 추가하는 사람은 거의 없습니다. 가지와 샴 피뇽은 완벽하게 어울리고 서로를 보완합니다.

야채 수확이 한꺼번에 익으면 가지와 토마토 및 기타 건강 야채를 곁들인 맛있는 겨울용 모듬 샐러드를 준비할 때입니다. 준비에는 다양한 종류의 신선한 야채가 포함됩니다.

다양한 종류의 자두 열매에는 혈관을 강화시키는 것으로 알려진 비타민 P가 포함되어 있습니다. 그리고 슬로와 체리 자두의 하이브리드 맛은 매우 즐겁습니다. 비타민P는 조리 중에 파괴되지 않습니다. 처리 중에 완벽하게 보존됩니다. 나는 항상 겨울을 대비해 매실잼을 준비하려고 노력한다.

가지를 곁들인 야채 캐비어는 모두가 좋아하고 친숙한 겨울 준비 중 하나입니다. 맛이 뛰어나고 준비가 간단하고 쉽습니다. 하지만 평범한 요리법은 지루해지고 겨울에는 금방 지루해지기 때문에 항상 다른 요리법에 따라 캐비어를 준비하려고 노력합니다.

이전에는 바삭한 피클을 자신만의 저장고를 갖고 있는 운이 좋은 사람들만이 먹을 수 있었습니다. 결국 오이는 통에 소금에 절이거나 발효되어 겨울 동안 서늘한 곳에 보관되었습니다. 모든 가족은 대대로 이어지는 절임의 비결을 가지고 있습니다. 현대 주부들은 일반적으로 오이 한 통을 보관할 곳이 없으며 집에서 만드는 요리법도 사라졌습니다. 그러나 이것이 전통적인 바삭바삭한 오이 진미를 포기할 이유는 아닙니다.

추운 겨울날 매운 오이 한 병을 따면 얼마나 좋은가요. 고기 - 그게 다야! 할라피뇨 소스에 절인 매콤한 오이는 겨울철에 쉽게 만들 수 있습니다. 이 준비의 또 다른 하이라이트는 통조림을 만들 때 멸균 없이도 할 수 있다는 것입니다. 이는 바쁜 주부를 기쁘게 할 수밖에 없습니다.

lecho에는 다양한 요리법이 있으며 겨울 준비에 대한 옵션도 적지 않습니다. 오늘은 카자흐식 식초 없이 레초를 만들어 보겠습니다. 이 인기 있는 통조림 피망과 토마토 샐러드를 준비하는 이 버전은 풍부한 맛으로 구별됩니다. 살짝 매콤한 맛과 새콤달콤한 맛이 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.

겨울 동안 방울 토마토를 통조림으로 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 당근 꼭대기를 곁들인 이 요리법은 모든 사람을 정복할 것입니다. 토마토는 매우 맛있고 당근 윗부분은 요리에 독특한 반전을 더해줍니다.

겨울을 위한 맛있고 건강한 수제 설탕에 절인 과일은 다양한 과일과 열매로 만들어집니다. 오늘은 검정(또는 파랑) 포도로 포도 설탕에 절인 과일을 만들기로 결정했습니다. 이 준비를 위해 저는 Golubok 또는 Isabella 품종을 사용합니다.