바스투르마
쇠고기 basturma-집에서 basturma를 요리하는 방법, 빠른 요리법.
카테고리: 햄
집에서 세련된 고기 별미인 쇠고기 바스투르마를 만들어 보세요. Basturma는 터키, 아르메니아, 아제르바이잔 및 중앙아시아 요리의 절묘한 진미입니다. 사실 이것은 말린 쇠고기 안심의 이름이기도하고 쇠고기로 만든 절인 케밥의 이름이기도합니다. 파스트라미와 구별하는 것이 중요합니다. 우리의 경우에는 흡연 과정이 없습니다.
집에서 만드는 돼지고기 바스투르마 - 집에서 만드는 바스투르마는 특이한 조리법입니다.
카테고리: 햄
집에서 만든 돼지고기 바스투르마를 준비하는 데는 약 2개월 정도의 시간이 걸리지만 결과적으로 맛있는 발리크와 비슷한 독특한 육류 제품을 얻게 됩니다. 이상적으로는 쇠고기로 만들어지지만, 우리의 독창적인 건조 염장 제조법에서는 다른 고기인 돼지고기를 사용합니다.
