양 고추 냉이로 절인 사탕무-겨울 동안 사탕무를 절이는 요리법.
이 조리법에 따라 절인 사탕무를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 양 고추 냉이와 함께 절인 사탕무를 준비하면 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다. 얇게 썰거나 편리한 크기의 강판에 갈아서 향기로운 해바라기 기름을 뿌리면 매운 사탕무가 테이블 위의 메인 요리가 될 것입니다. 또한 보르시, 수프 또는 샐러드를 준비하는 데에도 쉽게 사용할 수 있습니다.
집에서 사탕무를 피클하는 법.
붉은 사탕무를 분류하고 윗부분과 아랫부분을 잘라낸 후 껍질을 벗깁니다. 손상된 부분을 제거하십시오.
물을 끓이려면. 뿌리채소 전체를 조심스럽게 넣고 20분간 끓입니다. 비트가 크면 반으로 나누고 45분 동안 조리하세요.
고추냉이 뿌리를 잘 씻어서 칼로 껍질을 벗긴 후 다시 물에 씻어주세요. 가장 큰 크기의 강판에 모든 양 고추 냉이를 갈아주세요.
½ 리터 병에 양 고추 냉이 30g을 넣으십시오 (이것은 1 큰 스푼이 될 것입니다). 1 리터당 각각 60g.
삶은 비트를 단단히 놓습니다.
자, 이제 사탕무 매리 네이드를 준비하는 방법.
5 리터의 물에는 소금을 섭취해야합니다 - 0.5-0.6 kg; 설탕 – 0.6-0.9kg; 식초 에센스 - 1 잔.
그러면 모든 것이 매우 간단하게 완료됩니다. 모든 재료를 끓여서 (맨 끝에 식초 에센스를 추가하십시오) 사탕무에 양 고추 냉이를 부어야합니다.
준비된 뚜껑으로 덮고 살균 설정: ½ 리터 병을 7-8분 동안; 1 리터 - 10-12.
열쇠로 밀봉하여 닫습니다.
그리고 마지막은 식을 때까지 거꾸로 뒤집는 것입니다.
이러한 사탕무 준비에는 보관 중에 특별한 온도 조건이 필요하지 않으므로 어디에나 보관할 수 있습니다.
보시다시피 절인 비트를 준비하는 것은 매우 간단한 과정입니다. 그러나 겨울에는 이러한 절인 비트가 메뉴에 상당한 다양성을 더할 것입니다. 귀하의 가족과 친구들은 아마도 귀하의 식탁에 놓인 이 새롭고 맛있는 제품을 알아보고 감사하게 여길 것입니다.
